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1、要先把速凍湯圓拿出來，在溫度適合的空間放著，然后燒水，等把水燒開后，再把湯圓輕輕的放入鍋內(nèi)，用筷子輕輕攪拌一下，以防黏鍋。

2、等湯圓漂浮起來，再加入冷水，這樣來回幾次，再等湯圓都浮起來就可以把它們盛出鍋了。如果你把湯圓放在鍋里不撈出來，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)糊起來。

3、之所以把湯圓用冰水過一下，是因?yàn)闊崦浝淇s的原理會(huì)加強(qiáng)湯圓的甜糯勁道的口感。

4、煮湯圓的期間如果水沸騰的厲害，可適當(dāng)加一點(diǎn)涼水進(jìn)去，煮湯圓期間要多用勺子慢慢的推動(dòng)湯圓，這樣煮出來的湯圓才不會(huì)破皮。

5、湯圓一定要煮熟煮透。湯圓中的主要成分是支鏈淀粉，遇熱更易糊化，如果湯圓不煮透的話，吃了后很容易導(dǎo)致消化不良。