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栗子是一種生活中常見(jiàn)的干果，它的味道香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以它又有干果之王的美稱，那你知道栗子的功效與作用嗎?它能抗衰老嗎?通過(guò)下文的介紹，你就都明白了。

栗子的功效與作用

1.抗衰老

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)

2.小兒口舌生瘡

栗子中含有一定量的核黃素，通過(guò)經(jīng)常食用栗子能夠緩解日久難愈的小兒口舌生瘡癥狀，同時(shí)還有益于成人口腔潰瘍的康復(fù)。

3.老年人的食用佳品

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

4.益氣健脾

栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.栗子里含有大量的不飽和脂肪酸，同時(shí)還含有人體每日需要的多種維生素和礦物質(zhì)，它能夠?qū)Ω哐獕浩鸬骄徑獾淖饔?，同時(shí)還可以用來(lái)輔助治療冠心病和動(dòng)脈硬化以及骨質(zhì)疏松等病癥呢，它能夠起到抗衰老的作用，所以它又有干果之王的美稱。

2.栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;

4.栗子里面含有大量的維生素C，它對(duì)于牙齒和骨骼以及血管肌肉非常有利，它能夠起到防治骨質(zhì)疏松和腰腿酸痛的癥狀，此外它還可以緩解筋骨疼痛的癥狀呢，對(duì)于老年人是非常適合的。

栗子的選購(gòu)

可以用手捏栗子，如顆粒堅(jiān)實(shí)，一般果肉豐滿;如顆?？諝ぃ瑒t表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。將一把栗子放入手里搖，有殼聲，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。好的板栗果仁淡黃、結(jié)實(shí)、肉質(zhì)細(xì)、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃;反之，堅(jiān)硬無(wú)味、口感差。栗子顆粒并非越大越好。