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　　2月14日西方的情人節(jié)—Valentine's day，因?yàn)閂alentine's day翻譯的原因，很多人以為西方的情人節(jié)Valentine's day是“情人”之間的節(jié)日，這個(gè)算是誤解吧!西方把這個(gè)“情人”更廣泛一些了，不光是情人，夫妻，朋友之間都可以互相慶祝情人節(jié)，大多數(shù)美國(guó)小學(xué)的小朋友都會(huì)在學(xué)校老師的指導(dǎo)下做一些手工在情人節(jié)那天與同學(xué)互贈(zèng)，表達(dá)同學(xué)之間的“友愛(ài)之情”;帶回家送給父母，長(zhǎng)輩，表達(dá)對(duì)家人的“親情”。當(dāng)父母的也會(huì)買禮物送給孩子，表達(dá)對(duì)孩子的“愛(ài)”。當(dāng)然對(duì)于情人來(lái)說(shuō)，這一天就更有意義了，俺和領(lǐng)導(dǎo)就差點(diǎn)兒在6年前的這一天訂婚，(有興趣的查看俺去年的：水晶的心--情人節(jié)快樂(lè))，我的一個(gè)朋友是在這一天結(jié)婚的。

　　帶上一支玫瑰，買上一盒巧克力，兩個(gè)有情人甜甜蜜蜜過(guò)一個(gè)浪漫的情人節(jié)!!當(dāng)然最近送禮物的花樣也越來(lái)越多了，什么不可以送啊?只要能表達(dá)出心中的“情意”什么都可以。

　　今年俺送老公和家人的就是這個(gè)玫瑰花紙杯蛋糕了，眼睛一亮吧!!還不知道領(lǐng)導(dǎo)送什么給俺呢??期待中……

　　祝大家都有一個(gè)浪漫溫馨的情人節(jié)!!

　　********** 巧克力紙杯蛋糕的制作 **********

　　巧克力紙杯蛋糕的材料：可以做18個(gè)紙杯蛋糕

　　1又1/2杯 中筋面粉

　　3/4杯 無(wú)糖可可粉(unsweetened Dutch process cocoa powder)

　　1又1/2杯 糖

　　1又1/2茶匙 蘇打粉

　　3/4茶匙 泡打粉

　　3/4茶匙 鹽

　　2個(gè)大號(hào)雞蛋

　　3/4杯 脫脂牛奶(buttermilk)

　　3大勺 菜油

　　1茶匙 香草精

　　3/4杯 溫水

　　做法：

　　1.烤箱預(yù)熱350F/180C，烤盤中放好紙杯。

　　2.在攪拌機(jī)里用中速先攪拌所有的干料：面粉，可可粉，糖，蘇打粉，泡打粉和鹽。(圖3)

　　3.減到慢速，加入雞蛋，脫脂牛奶，菜油，香草精和溫水(圖4)，攪拌到完全混合均勻平滑，中途可以用橡皮刀把盆底和四周的面糊給混合一下。

　　4.將混合均勻的面糊平均的倒入準(zhǔn)備好的烤盤中，每個(gè)約2/3滿，入烤箱烤20分鐘或用牙簽插入不粘就好了。

　　5.取出烤箱后放到網(wǎng)架上讓它冷卻10分鐘左右，然后把蛋糕從烤盤中取出來(lái)放到網(wǎng)架上繼續(xù)讓它冷卻，直到完全冷透。這種紙杯蛋糕可在室溫下保存一晚，或者在密封的環(huán)境下冷凍2個(gè)月以上。我們放在塑料保鮮盒里儲(chǔ)存在冰箱冷藏室3-4天都可以。

　　********** 奶油的制作 **********

　　材料：

　　1/2 杯 黃油(室溫回軟)

　　1/2 杯 shortening

　　3 杯 糖粉

　　2 大勺牛奶

　　1 茶匙 香草香精

　　食用色素 icing color

　　做法：將黃油和shortening放入攪拌機(jī)內(nèi)打至蓬發(fā)，顏色變淺，加入糖粉，牛奶，香草香精繼續(xù)攪拌至光滑，加入色素調(diào)出自己喜歡的顏色，裝入標(biāo)花袋里。

　　********** 玫瑰花的制作 ***********

　　做這個(gè)玫瑰花其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要有2D的標(biāo)花頭，就很容易。標(biāo)花袋內(nèi)裝滿奶油以后，一只手拿蛋糕，一只手拿標(biāo)花袋，將標(biāo)花頭放在蛋糕中間用力擠出花型后，再圍著中間的花型轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，向外擠滿整個(gè)蛋糕就可以了。拍照就有難度了，要點(diǎn)兒想象力哈!!

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