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1、雞胸肉2塊、豆芽40g，姜片、料酒、蒜末、辣椒油、鹽、雞精、生抽、麻油、白糖、小米椒、花生碎各適量。

2、首先將雞胸肉冷水下鍋，加入姜片和料酒，焯水后洗凈，撕成小條。

3、然后在碗中加入蒜末、辣椒油、鹽、雞精、生抽、麻油和少許白糖，攪拌均勻。

4、最后在碗底鋪上豆芽，放上雞胸肉絲，撒上小米椒和花生碎，淋上料汁，翻拌均勻即可。