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1、原料：綠豆芽、粉絲、蔥、郫縣豆瓣醬、姜、蒜、菜籽油、鹽、胡椒粉、老抽、五香粉、雞精、蠔油。

2、粉絲提前用涼水泡軟，綠豆芽洗干凈，蔥姜蒜切好

3、鍋里放油，加入蔥姜蒜炒出香味，然后再加入半勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油

4、加入綠豆芽，翻炒幾十秒

5、加入一碗清水，蓋上鍋蓋，燒開

6、水開之后，加入適量的鹽雞精老抽耗油胡椒粉，五香粉，翻炒均勻

7、把粉絲鋪在豆芽上面，蓋上鍋蓋，中火燒開

8、燒個(gè)幾分鐘，打開看一下粉絲都變軟了就可以了

9、然后翻炒幾下就可以出鍋了。