沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-10-10 17:00:32作者:admin
冬棗味甘甜,口感脆爽,是冬季的常見(jiàn)水果,但它很難保存,一不小心就容易腐爛變質(zhì),不知道新鮮的冬棗要怎么保存好呢?
用保鮮袋裝起來(lái)放在冰箱中保鮮,低溫有利于延長(zhǎng)保存時(shí)間,但要注意不要放入冷凍室。冬棗冷藏的濕度最好在90到95%之間,放入冰箱之前最好不要清洗。如果清洗,也應(yīng)該將冬棗擦干后再放入冰箱,保存前要注意檢查去除那些有損壞的冬棗。
用保鮮袋保存。
將買回來(lái)的冬棗攤開,從中撿掉有蟲眼或者腐爛損壞的冬棗,然后將剩下的冬棗放入保鮮袋中,放在陰涼通風(fēng)的地方保存,隨取隨吃,這種方法雖然保存時(shí)間不如冰箱冷藏的長(zhǎng),但簡(jiǎn)單方便。
水果保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式,保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。一般用冷庫(kù)保鮮貯藏,在低溫條件下能抑制冬棗中乙烯的產(chǎn)生,如果需要保存的甜棗數(shù)量很多,則冷藏前最好先將要儲(chǔ)存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預(yù)冷1-2天,預(yù)冷前將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘,預(yù)冷后再把鮮棗放在溫度為0℃-4℃,相對(duì)濕度為90%-95%冷藏室中貯存比較好,待元旦、春節(jié)期間供應(yīng)市場(chǎng)。
冰箱中保存2-3周。
棗購(gòu)買回來(lái)后先進(jìn)行挑選,將表面有碰傷,或者長(zhǎng)黑斑生蟲的壞棗挑出來(lái),避免在儲(chǔ)存期間,含有霉菌的壞棗感染到其他好的棗,破壞完好的冬棗,然后可以用保鮮袋袋裝后放在冰箱中保鮮,低溫有利于延長(zhǎng)保存時(shí)間,但要注意不要放入冷凍室,冷凍室的溫度過(guò)低會(huì)將冬棗細(xì)胞凍傷導(dǎo)致冬棗容易出現(xiàn)損壞。這種方法保存時(shí)間是2-3周。
冬棗一般不曬干。
冬棗是棗的一種,因?yàn)槊磕瓿墒斓谋容^晚,所以叫冬棗,冬棗只能鮮食,儲(chǔ)存時(shí)間比較短,不能曬干,干棗是用一種叫小棗曬干處理后做成的,和冬棗不是一回事。若是想吃冬棗干,可以將新鮮冬棗洗凈去核,放置在陰涼干燥處一段時(shí)間,仍其自然風(fēng)干,這樣做出來(lái)的干冬棗風(fēng)味十足,很是好吃。