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可以做涼拌黑木耳，具體做法如下：

1、材料：黑木耳300克、涼拌醋、涼拌醬油、生姜、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖，食油。

2、甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細(xì)絲。

3、木耳泡發(fā)后，撕成小朵。

4、把木耳下開水，快速焯水后撈出備用。

5、把焯過水的木耳盛到干凈盤子里，倒入醬油。

6、倒入一湯匙涼拌醋。

7、鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香。

8、放入一湯匙白糖。

9、少許精鹽，炒勻。

10、把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。

11、最后倒入少許的花椒油，拌勻即可。