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1、雞湯或者大骨湯是吃面喝湯的營養(yǎng)所在，家常煮面的時候，如果家里有昨天燉完的雞湯或者牛肉湯，用來做煮面條的湯底是最好不過了。

2、如果沒有現(xiàn)成的燉湯，方便易做的西紅柿湯底是最好的選擇。取西紅柿一個，去皮切成丁，火上坐鍋，鍋熱后倒油，油熱后放入蔥花炒香，再放入西紅柿丁，炒出汁水，加入少許生抽、食鹽，最后倒入適量清水，紅紅亮亮，吃起來酸酸甜甜、又開胃的西紅柿湯底就做好了。

3、最簡易的煮面方法莫過于白水煮面，但如果要好吃的話，還需要在面條、配菜和澆鹵上增加好吃的指數(shù)。