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車?yán)遄宇伾r艷，味道甜美，是很多人的心頭好，但是車?yán)遄觾r格昂貴，一次買多的話都會想放冰箱里保存一下，那么車?yán)遄觾隽诉€能吃嗎?

車?yán)遄觾隽诉€能吃嗎

車?yán)遄觾隽诉€能吃。

車?yán)遄拥谋２販囟仁橇阆?攝氏度到零上1攝氏度，濕度為85到90，保存時間是30天，因此稍微凍一下是可以吃的，并且很多的甜品中也會放都凍住的車?yán)遄?，因此車?yán)遄觾隽诉€可以吃。

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凍了的車?yán)遄蛹?xì)胞壁會被漲破，因此細(xì)胞液會流出，并且損耗一些易被氧化的維生素，導(dǎo)致營養(yǎng)成分稍稍降低一些；同時支撐組織會稍微破碎一些，車?yán)遄油獗碜冘?，但是也沒有很大的改變。

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1、車?yán)遄觾隽说脑?，如果量少，可以直接一點(diǎn)一點(diǎn)食用掉，因?yàn)閮隽说能嚴(yán)遄涌梢灾苯邮秤?，味道也很好?/p>

2、若凍住的車?yán)遄舆^多，短期食用不完有不想浪費(fèi)的話，可以做成車?yán)遄庸u食用。

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因?yàn)檐嚴(yán)遄觾鲎≈?，其組織結(jié)構(gòu)受到了破壞，細(xì)胞壁也破裂，解凍細(xì)胞液一流出，容易滋生細(xì)菌在車?yán)遄觾?nèi)部，因此不建議將車?yán)遄犹崆敖鈨觥?/p>

但是要做果醬的話，最好還是解凍一下，以免車?yán)遄右驗(yàn)闆]有解凍而熬制不均勻。

小貼士

食用凍車?yán)遄拥臅r候要注意不能來回的解凍又冷凍，因?yàn)槔鋬龅能嚴(yán)遄又薪M織有破損，易進(jìn)入空氣，因此來來回回冷凍解凍的話，車?yán)遄訒芸彀l(fā)軟、腐爛、變質(zhì)。