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青蟹是一種常見的食用蟹，味道鮮美可口，很多人喜歡吃，有時(shí)候會(huì)買一些青蟹回家，想知道青蟹放冰箱死了還能吃嗎？青蟹可以冷凍保存嗎？

青蟹可以冷凍保存嗎

1、活青蟹不建議冷凍保存。

青蟹鮮活的時(shí)候肉質(zhì)鮮嫩，滋味甜美，味道最好，而冷凍室的溫度很低，會(huì)將青蟹凍死，導(dǎo)致肉質(zhì)改變，味道受到影響，因此活青蟹不建議冷凍保存。

2、已經(jīng)死亡的青蟹可以冷凍保存。

青蟹死亡之后極易滋生細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)，需要在低溫的環(huán)境中保存，冷凍室的溫度低，細(xì)菌滋生少，青蟹保質(zhì)期較長。

如何用冰箱保存活青蟹

青蟹的冬眠溫度在5攝氏度左右，因此用冰箱保存活的青蟹，需要將青蟹放在冰箱的冷藏室中，蓋上一層濕毛巾，以保持青蟹的濕度，這樣就可以保存青蟹一段時(shí)間。需要注意的是，長時(shí)間處于5攝氏度左右的青蟹會(huì)因?yàn)槟芰坎蛔?，出現(xiàn)餓死的情況，因此冰箱保存青蟹最好控制在5天左右。

青蟹放冰箱死了能吃嗎

青蟹放冰箱死亡時(shí)間較短，沒有變質(zhì)的話是可以食用的。

1、冰箱溫度較低，細(xì)菌的繁殖較慢，青蟹不易變質(zhì)，因此放在冰箱中剛剛死亡的青蟹還是可以食用的。

2、青蟹變質(zhì)的話會(huì)出現(xiàn)臭味或者很腥很腥的味道，冰箱中死亡的青蟹如果不能判斷死亡時(shí)間，可以由青蟹的味道來判斷是不是已經(jīng)變質(zhì)，不可以食用了。

青蟹死了多久不能吃了

室溫死亡2個(gè)小時(shí)

青蟹死亡之后在室溫中保存2個(gè)小時(shí)就不能食用了，此時(shí)細(xì)菌大量在青蟹上滋生，食用有可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉或者免疫系統(tǒng)失常的情況，不利于身體健康。

冰箱中死亡2天左右

青蟹放在冰箱中變質(zhì)情況比較緩慢，但是細(xì)菌在冰箱中并不是不會(huì)滋生，因此冷藏兩天以上的青蟹一般不建議食用。

冷凍5天以上還能吃

剛剛死亡的青蟹冷凍5天以上還是可以食用的，冷凍室中氧氣含量低，青蟹不宜氧化，細(xì)菌滋生慢，不易變質(zhì)，因此冷凍5天以上的青蟹還是可以食用的。

吃死了的青蟹要注意什么

1、死亡的青蟹一旦出現(xiàn)發(fā)臭、變粘等明顯變質(zhì)的情況，一定不能食用，青蟹易滋生細(xì)菌，死亡之后很容易變質(zhì)，出現(xiàn)腹瀉、食物中毒、過敏等不適情況。

2、若是已經(jīng)死亡的青蟹，烹飪的時(shí)候要注意烹飪時(shí)長，確保用煮或者高壓蒸制的方式將青蟹中的細(xì)菌都?xì)纭?/p>

3、青蟹死亡之后肉質(zhì)有一定的變化，沒有那么鮮嫩了，因此最好不用清蒸的方式食用，會(huì)影響口感。

4、本身體質(zhì)敏感的人群不吃死了的青蟹，避免細(xì)菌代謝出的組胺影響身體免疫系統(tǒng)，進(jìn)而出現(xiàn)過敏的情況。