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青蟹是一種營養(yǎng)豐富的蟹類，我自己很喜歡吃，經(jīng)常會(huì)買一些青蟹食用，但是青蟹中有一些白的的東西，想知道青蟹里面白色能吃嗎？青蟹幾月份最好吃？

白的蟹膏能吃

青蟹是蟹的一種，雄蟹在性腺成熟之后會(huì)產(chǎn)生一些精子，顏色是白色的，精子內(nèi)部含有豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富，口感滑膩，受很多人的喜歡，因此白的蟹膏是可以食用的，一般白色蟹膏是在雄蟹的腹部。

白的蟹肉能吃

青蟹是一種常見的肉蟹，因其肉質(zhì)飽滿，香甜可口受消費(fèi)者的喜愛，很多人會(huì)選擇食用青蟹。青蟹的肉質(zhì)雪白，鮮甜可口，而白色的蟹肉營養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸含量比較豐富，因此白的蟹肉是可以食用的。

白的蟹腸可以吃

青蟹除了腹部甲殼中含有蟹腸，在青蟹的腹中也是含有蟹腸的，肉質(zhì)飽滿的青蟹其蟹腸和蟹肉是交織在一起的，通常不容易分開，但是較瘦的青蟹，體內(nèi)的蟹肉含量較低，可以在腹部和甲殼接觸的部位看見團(tuán)成團(tuán)的蟹腸。

白的蟹鰓不能吃

蟹都是有蟹鰓的，將蟹殼打開之后就能在歩腳的兩邊看見白的的蟹鰓，雖然白色的蟹鰓可以表明青蟹生活的環(huán)境較好，沒有很多的污染物，但是青蟹的蟹鰓是直接和外界接觸的部位，細(xì)菌和寄生蟲寄生的可能性比較高，并且鰓的質(zhì)地較硬不能消化，因此白的蟹鰓不能吃。

白的軟殼不能吃

青蟹的內(nèi)部有一些白色透明的軟殼，是將蟹肉區(qū)分部位的東西，因?yàn)轭伾煸谛啡庵胁蝗菀讌^(qū)分，但是軟殼的質(zhì)地硬，不是人體可以吸收消化的組成，因此白的軟殼是不能吃的，食用既影響口感也影響消化。

白的寄生蟲不能吃

青蟹是一種有可能會(huì)寄生寄生蟲極其卵的水生動(dòng)物，寄生蟲及其卵通常是白的或者是微微發(fā)黃的，寄生蟲食用的話會(huì)導(dǎo)致人體被寄生蟲寄生，影響人體健康，因此有寄生蟲及其卵的青蟹千萬不能食用。

青蟹幾月份最好吃

青蟹的盛繁期很長，并且不同地區(qū)的盛繁期時(shí)間不同，在浙江、廣東、江蘇等沿海地區(qū)，從每年的2月份到每年的12月份都屬于盛繁期，而臺(tái)灣青蟹可全年繁殖，因此青蟹什么時(shí)候都好吃，只要是上了150克的青蟹都是可以售賣食用的、好吃的青蟹。