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青蟹味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且現(xiàn)在的季節(jié)青蟹蟹黃更為飽滿，因此很多人喜歡食用，一不小心買多了，想知道青蟹死后是否可以吃？

青蟹死后是否可以吃

青蟹剛剛死亡是可以食用的。

青蟹雖然蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物含量豐富，細(xì)菌容易滋生，但是青蟹剛剛死亡，細(xì)菌還沒來(lái)得及大量滋生，這種青蟹是可以繼續(xù)食用的，如果時(shí)間過長(zhǎng)就不可以食用了。

青蟹死后多久不能吃

室溫2到4小時(shí)

室溫溫度高，青蟹保存2到4個(gè)小時(shí)會(huì)滋生大量的細(xì)菌，因此死亡這么長(zhǎng)時(shí)間的青蟹就不建議食用了。

冷藏24小時(shí)

冷藏室的溫度比較低，細(xì)菌滋生速度較慢，已經(jīng)死亡的青蟹過來(lái)24小時(shí)也是可以食用的。

冷凍7天以上

冷凍室的溫度很低，會(huì)抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，因此冷凍死亡的青蟹7天也不是問題，主要是要將水分都甩出來(lái)。

青蟹沒有水會(huì)死嗎

青蟹長(zhǎng)時(shí)間沒水會(huì)死。

青蟹可以短時(shí)間離水，通常青蟹運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候都需要冷藏運(yùn)輸，而冷藏的螃蟹都是離水的，這種青蟹離水也可以保存3到5天左右。

死亡青蟹應(yīng)該怎么保存

1、死亡的青蟹需要清洗干凈之后甩干水分，然后放在盤子或者是盒子中在放入冷藏室保存。

2、如果是用冷凍室保存的話可以用保鮮袋裝好之后直接放在冷凍室保存。

青蟹燒熟能放多久

低溫隔夜

青蟹燒熟之后經(jīng)過了一次殺菌，放在冷藏室低溫保存可以保存過夜，隔天最好吃完，不能再保存了。

冷凍7天

青蟹燒熟之后，瀝干湯汁，放在保鮮袋中，然后放在冷藏室中可以保存7天左右，解凍之后再燒開就能食用了。