包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
網(wǎng)站首頁
手機(jī)版
更新時(shí)間：2022-03-12 00:51:46作者：admin
我們都知道，咸鴨蛋是比較受歡迎的一種食物，它的吃法多樣，營養(yǎng)豐富，味道好，很受人們的喜歡。那么咸鴨蛋可以放微波爐加熱嗎？
如果是熟蛋切成半只可以的，整個(gè)帶殼的不可以的。
鴨蛋與雞蛋一樣不可以放微波爐里煮，容易爆，即使不爆吃的時(shí)候也有危險(xiǎn)的。原理是整只蛋好比是一個(gè)密封的空間，當(dāng)加熱后“熱脹冷縮”的原理，它內(nèi)部受熱那么內(nèi)部就有很大壓力不斷膨脹就會(huì)要釋放，那么就會(huì)爆掉了。
食材：咸鴨蛋三個(gè)，水適量。
做法：
1、將咸鴨蛋洗去外面包裹的泥。洗的時(shí)候，不要太用力，以免把鴨蛋洗破了。
2、煮飯的時(shí)候?qū)⑾跳喌胺湃腚婏堝伬镎簦@樣一舉兩得，省時(shí)間也省電。
3、將蒸好的咸鴨蛋用涼水沖一下，便于等下切開。
4、將咸鴨蛋切開即可食用，油油的蛋黃好誘人。
1、取生咸鴨蛋放在盤中。
2、用水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去。
3、洗鍋，點(diǎn)火，在鍋中加入涼水。水量要能淹沒鴨蛋。煮咸蛋最好用冷水煮，不然容易破。
4、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調(diào)到大火檔，蓋上鍋蓋。
5、等鍋中的水燒滾后，把火調(diào)到中小火檔，再煮5分鐘左右。5分鐘后，把鴨蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中，
6、在搪瓷盆中加入自來水，水面要超過鴨蛋的高度。
7、等盆中的鴨蛋徹底變涼后，把鴨蛋從盆中取出，在桌子上敲破鴨蛋的外殼后，放入盤中，剝?nèi)ネ鈿ず蠹纯墒秤谩?/p>
1、如果是夏天比較熱的時(shí)候，可以放進(jìn)冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時(shí)，可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲(chǔ)藏柜頂部，樓梯下面等等。
3、對于用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長時(shí)間放置不變質(zhì)，也不會(huì)讓鴨蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，應(yīng)保持泥皮濕潤，可定期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。