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白肉是一種高蛋白，高脂肪肉類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，適量的吃一些煮的白肉是可以給人體提供所要補(bǔ)充的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，那么白肉怎么煮才非常嫩呢?

白肉怎么煮才非常嫩

煮白肉一定要注意選擇好的五花肉，最好是三層的那種，這樣吃的時(shí)候就不會(huì)太膩，里面到底需要放多少鹽，可以根據(jù)自己的口味來增減，太淡的話可以加入一些生抽，煮白肉一次性一定要加入足夠量的水，一定不要中途的時(shí)候加涼水，也不要煮得太爛，煮的太爛味道也并不會(huì)很好。

煮白肉用什么肉最好

煮白肉一般是用豬五花肉。

把五花肉的毛去除清洗干凈，然后鍋里面燒開水，把五花肉放下去焯一下?lián)瞥鰜頌r干水分，然后再放到另外一個(gè)鍋里面，一次性加入適量的溫水蓋過豬肉，根據(jù)自己的喜歡加入適量的鹽，蓋上鍋蓋，用大火燒開以后改成中小火，慢慢的煮到熟，然后撈出來切片就可以吃了。

白肉煮多長(zhǎng)時(shí)間為好

一般新鮮的白肉切成一厘米左右的厚度，等到水開以后再煮20多分鐘左右，顏色就會(huì)從不透明的白色變成半透明發(fā)亮的顏色，這個(gè)時(shí)候就可以用筷子往里面插一下，如果插不進(jìn)去就證明沒有好，如果很容易就插進(jìn)去了，就證明已經(jīng)熟了，如果想要讓肥肉里面的脂肪變得少一些，那么就可以增加烹飪的時(shí)間，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，脂肪就能夠減少很多，大概燉煮四個(gè)小時(shí)左右，里面的不飽和脂肪酸就能夠減少，膽固醇也可以減少一半以上，對(duì)于身體有好處的不飽和脂肪酸，就會(huì)因?yàn)闊踔蠖霈F(xiàn)明顯增加的情況。

白肉是指哪些肉類

白肉是一些地方對(duì)于肥肉的稱呼，同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)肌肉纖維細(xì)膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼，能降低心腦血管疾病的發(fā)病率，減輕癌癥的威脅。也是日常生活中的一種菜品。與紅肉相對(duì)應(yīng)，是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娜忸悺?/p>