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1、主料：紫薯300g、紅豆適量、面粉適量、白糖適量、色拉油適量。

2、紅豆煮熟，將其放入料理機(jī)中打碎。

3、加入白糖。

4、小火慢熬！邊煮邊攪拌。

5、慢慢攪拌至粘稠的紅豆沙涼涼。

6、紫薯去皮，切片。

7、微波三分鐘，碾成紫薯泥。

8、加入色拉油一勺。

9、慢慢碾壓。加入面粉、白糖。

10、揉成軟軟的面團(tuán)。

11、豆沙餡均分成合適的大小。

12、紫薯面團(tuán)均分成合適的大小。

13、將紫薯面團(tuán)放在保鮮膜上，蓋上另一個保鮮膜，用搟面杖搟成薄餅。

14、截掉保鮮膜，將豆沙餡放入。

15、將保鮮膜拉起擰緊。

16、將其放在烤盤上。

17、刷蛋液撒白芝麻。

18、烤箱預(yù)熱180度，烤20分鐘即可。