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藕粉是比較常見的食物，很多人都喜歡吃。一般用開水沖調(diào)就好，吃著比較方便。那么自己做藕粉怎么做好吃？

自己做藕粉怎么做好吃

1、先準(zhǔn)備一碗清水。

2、蓮藕洗凈去皮，切成小丁，放入清水中浸泡。

3、料理機(jī)裝上過濾器。

4、把藕丁裝入過濾器內(nèi)，同時(shí)倒入浸泡蓮藕的清水。攪拌成汁。

5、攪拌好的藕汁倒入砂鍋內(nèi)。(注意不要拿掉蓋子，否則過濾器就松掉，藕渣就會滲入藕汁中)

6、等倒完的時(shí)候，先前倒入的藕汁里的藕粉會沉淀在底部。

7、用個湯勺先把藕粉汁攪拌均勻。然后再開中火，待鍋熱起以后，改成小火。

8、邊煮邊攪拌，直至藕粉透明黏糊，并熟透。中途加入冰糖。

藕粉有哪些營養(yǎng)成分

1.味甘多液：藕粉即為蓮藕制作的粉狀食材，食用之后可以對人體健康起到一定的維護(hù)作用，藕粉中含有的水分可以及時(shí)幫助人體補(bǔ)充身體內(nèi)所需要要的各種水分，而且藕粉食用之后可以起到清涼解渴治療各種上火癥狀的功效，所以在日常生活中可以經(jīng)常食用。

2.黏液蛋白和膳食纖維：藕粉中含有一定量的膳食纖維和黏液蛋白，這都是對人體健康極其有益的營養(yǎng)物質(zhì)，在被人體食用之后可以起到預(yù)防便秘，幫助人體腸道活動的正常進(jìn)行，藕粉食用之后也能減輕人體中膽固醇含量和脂肪的含量，幫助人體起到減肥的作用，一些食欲不振或是經(jīng)常腸胃不適的人群可以經(jīng)常食用。

3.微量元素、植物蛋白質(zhì)、維生素、淀粉：藕粉中含有的微量元素、植物蛋白維生素以及淀粉都是人體需要每天去即使補(bǔ)充的營養(yǎng)物質(zhì)，人體在食用之后可以起到提升人體抵抗力的作用，益氣補(bǔ)血，幫助人體健康的恢復(fù)，所以在中醫(yī)上有解釋將藕粉視為一種補(bǔ)氣養(yǎng)血的藥材食用。

4.單寧酸：藕粉中含有的單寧酸可以幫助人體出現(xiàn)的各種出血癥狀起到一定的幫助的作用，單寧酸這種營養(yǎng)物質(zhì)在被人體食用之后可以起到止血化瘀的功效，因?yàn)閱螌幩峥梢詭椭梭w收縮血管從而起到止血的作用。

藕粉怎么沖才正確

1、將藕粉、杯子、勺子準(zhǔn)備好，并燒好一壺開水，備用。

2、把藕粉倒入到杯中，然后倒入少許涼開水，涼水剛剛淹沒藕粉即可。

3、用勺子把藕粉在涼水里攪散，讓藕粉均勻在涼水里溶解開來。

4、把燒好的開水，適量的倒入到?jīng)_泡的藕粉中，快速的攪拌。

小貼士：如果想豐富藕粉的口感，可以加入一些桂花或者紅棗。