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芒果味道甜美，氣味芬芳，不同種類的芒果都很好吃，想知道芒果剝皮竅門，青芒果切開太生了怎么辦？

小芒果剝皮法

1、小芒果肉質(zhì)緊實，不好剝皮，可以在剝皮之前先搓一搓。

2、將芒果整個揉軟，捏一捏表皮有松動感。

3、再將芒果皮剝下來即可，注意水分會比較多，不要掉到身上。

牙簽剝皮法

1、對于中等大小和小個頭的芒果，可以將芒果用牙簽劃出幾條道。

2、稍微往里面劃一劃，使芒果皮和芒果肉分開。

3、再將芒過一條一條去掉即可。

4、建議從沒有果柄的尾部開始去皮，撕下四分之一，拿著食用。

芒果丁切法

1、芒果洗凈，用刀挨著芒果核的部分兩面各切一刀。

2、將不帶核的兩片果肉，用小刀劃成菱形的方塊，切至果皮，注意不要切斷。

3、將切好的兩片芒果向上翻，用手輕輕一頂。

4、用小刀將芒果丁和果皮分離即可。

螺旋去皮法

1、芒果洗凈，用小刀從果柄開始，微微有點角度的向下劃。

2、將刀從芒果頂部開始以螺旋的方向向下劃，力度以劃破果皮，微微向下即可。

3、劃好之后從芒果的尾部開始向果柄的方向撕。

4、注意不要撕壞芒果皮，可以一直撕到果柄。

杯子去皮法

1、將完全成熟的芒果清洗干凈，沿著芒果的核將芒果切開。

2、將芒果純果肉的那一面尖的尾部朝下。

3、抵在厚塑料杯子的口子上，果皮在外，果肉在內(nèi)。

4、稍微用力帶一下，芒果的果肉就會和果皮分離，掉到杯中。

青芒果切開太生了怎么辦

青芒果切開來太生了不能直接吃，會攝入過多的鞣酸和致敏物質(zhì)，導(dǎo)致嘴麻和過敏，需要經(jīng)過處理再食用。具體操作如下：

1、將切開的芒果用去皮器將芒果皮去掉。

2、切成合適入口的大小，撒上一些食鹽，腌制至芒果變軟。

3、將腌出的湯汁倒掉，如果芒果很咸建議用清水沖洗一下。

4、在芒果上撒上白糖或者稍微稀釋的蜂蜜，攪拌均勻。

5、將芒果腌制1夜即可食用。