沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時間：2022-09-12 21:29:41作者：佚名
1、食材：豬耳朵一個、青椒一個、紅椒一個、蒜苗適量、芹菜適量、姜適量。
2、豬耳朵買回來之后洗干凈，鍋內(nèi)燒開水，將豬耳朵棹水幾分鐘。然后撈出瀝干水分冷卻。
3、將配料準(zhǔn)備好，清洗干凈。青紅椒各一個，生姜，蒜葉，還有小芹菜梗。每種配料的多少由自己喜好決定來就好，但辣椒的話建議去掉里面的辣椒籽，不那么帶火。
4、將豬耳朵切薄片，配料切好。
5、鍋內(nèi)注少量油，將姜片倒入爆香。油不要太多，因?yàn)樨i耳朵里的肥肉會炒出油來。
6、倒入豬耳朵先小火翻炒，待油榨出來一些后，放入一兩段蒜梗，改大火翻炒。
7、將豬耳朵翻炒至金黃的顏色時，放入一點(diǎn)醬油和水煮一下，煮到快收汁時，將芹菜和蒜梗倒入大火翻炒。
8、炒熟快要起鍋前，加入剩下的蒜苗葉，加入鹽，翻炒均勻裝盤就好啦。