沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-09-12 14:27:43作者：admin
紅薯雖然看似普通，但是它卻富含多種營養(yǎng)，包括維生素和微量元素，以及膳食纖維。經(jīng)常吃紅薯有哪些好處？紅薯怎么吃才營養(yǎng)呢？下面就為大家介紹關(guān)于紅薯的相關(guān)知識(shí)。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)。
含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾癥。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平。
紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用。
紅薯已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌?/p>
常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
既然吃紅薯有這么多好處，可是紅薯應(yīng)該怎么吃才營養(yǎng)？其實(shí)紅薯的吃法有很多，紅薯可以煮粥，還可以做湯，甚至做成美味的菜。
材料：新鮮紅薯250克、大米100克。
做法：將紅薯（以紅皮黃心者為最好）洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
材料：新鮮紅薯250克、麥仁100克。
做法：一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些，將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘；
沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好；出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時(shí)候麥仁的香甜味撲鼻而來。
材料：紅薯、蜂蜜
做法：
1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分鐘左右；
2、將烤盤取出，用小刷子在地瓜片上刷一層蜂蜜，送入烤箱中再烤約8分鐘；
3、將烤盤取出，將地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤約5分鐘后取出撒上芝麻即可。
材料：紅薯、紫薯、面粉。
做法：
1、將準(zhǔn)備好的紫薯、紅薯放到蒸鍋中蒸30分鐘；
2、把蒸好的紅薯和紫薯放到盤中放涼，去皮；
3、將紅薯塊搗碎，放入面粉；
4、將面粉和紅薯捏成團(tuán)，分成40克每個(gè)，放入模具中；
5、取出后，將紅薯糕放上蒸鍋蒸30分鐘即可；
6、紫薯放涼后捏成團(tuán)，分成40克每個(gè)，放入模具中按出花紋即可。