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生菜是一種極為美味的蔬菜，只需要稍微煮一下就可以食用了的。那么水煮生菜要煮多久？

水煮生菜要煮多久

水煮生菜煮一分鐘就可以了。

水煮生菜就是白灼生菜,白灼生菜的主要方法是在滾水內(nèi)加少許生油和鹽,以猛火處理,生菜的色澤就會油潤青綠了。其特點是口味清淡、色澤亮綠。

生菜生吃有寄生蟲嗎

生菜生吃的前提是得清洗干凈,尤其是生吃時洗干凈葉片之后還需要浸泡十幾分鐘,生菜是地面蔬菜,葉片距離泥土較近,施糞肥時不可避免會有一些寄生蟲附在葉片背面,所以清洗干凈后的生菜最好是用鹽水再浸泡一下,才能安心的生吃。

生菜在冰箱放久了能吃嗎

1、分辨新鮮度

生菜葉片顏色為綠色、淡綠色、嫩綠色三種,如果生菜葉片已經(jīng)軟了,而且葉片顏色不均勻,伴有墨綠、深綠色的凍傷痕跡,就說明它可能已經(jīng)壞了,有的生菜放入冰箱時水分較少沒有凍傷,但是也會出現(xiàn)葉片老化的現(xiàn)象,老化的生菜葉子會發(fā)黃、葉片邊緣呈干枯狀。

2、正確保存法

生菜保鮮可以將生菜心摘除,放入保鮮袋中存放,如果室外溫度比較低,可以直接存放在陰涼處三天左右,如果室外溫度較高可以把處理好的生菜放入冰箱冷鮮室中,不挨著冰箱內(nèi)壁處放置以免葉子被凍傷。

3、通常保存期

通常生菜被這樣處理后的存放時間能夠延長三到五天不等,當(dāng)然也得看生菜自身的品質(zhì)以及耐受度,雖說這樣可以保存較長一段時間,但是作為葉子類的蔬菜,生菜還是要盡量早點吃掉,以免放久了滋生細(xì)菌和葉片變質(zhì)。