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1、主料：蟶干50克、絲瓜1根。

2、輔料：蒜頭3瓣、料酒3茶匙、辣椒1個(gè)、細(xì)鹽半茶匙、醬油半茶匙、色拉油少許。

3、提早一小時(shí)將蟶子干泡軟泡透備用。

4、鍋里加油，將蒜片下鍋爆香。

5、將泡好的蟶子干控水下鍋炒至出味。

6、再將絲瓜改刀下鍋同炒。

7、炒透之后加入細(xì)鹽料提味。

8、再加入紅辣椒丁點(diǎn)綴，再加入半茶匙醬油提鮮味即可。