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橙子是生活中常見的水果，食用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值都比較高，深受人們的喜愛，那橙子可以煮熟吃嗎？橙子煮過后還有營養(yǎng)嗎？

橙子可以煮熟吃嗎

可以。

橙子是可以煮熟后吃的，但最好帶皮一起煮，因?yàn)槌茸悠ぶ泻兄箍然档某煞郑@些成分只有在蒸煮后才會(huì)從橙子皮中析出。

蒸煮橙子的時(shí)候，可以先將橙子洗凈，然后切片，然后放進(jìn)水中加熱，橙子皮也會(huì)含有苦味物質(zhì)，所以可以加入少許蜂蜜調(diào)味，稍微煮10~15分鐘即可食用，這樣煮出來的橙子不僅味道酸甜可口，并且食用后還可以止咳化痰。

橙子煮過后還有營養(yǎng)嗎

還有。

很多人認(rèn)為橙子煮熟后維生素C和其他營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)損失掉，因而沒有食用價(jià)值，但其實(shí)不是的，雖然煮過的橙子會(huì)損失一部分營養(yǎng)價(jià)值，但是不會(huì)全部損失，損失的部分較少，大多數(shù)維生素C、纖維素、揮發(fā)油、微量元素等成分都還在，營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，適量食用對(duì)人體健康有一定好處。

蒸熟了的橙子是寒性的嗎

是的。

橙子是寒性的水果，及時(shí)經(jīng)過蒸煮后，還是屬于寒性的水果，加熱并不能改變食物的性味，只是蒸熟后的橙子對(duì)咳嗽、吐痰等癥狀有一定的緩解作用。

但如果咳嗽比較嚴(yán)重，建議還是及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行治療，蒸橙子不能代替任何藥物治療，只能起到預(yù)防和緩解的作用。

橙子蒸熟和生吃有什么區(qū)別

食用部位不同

生吃橙子感受到的橙子是充滿汁水的，口感也比較脆甜，主要食用的部分是果肉，食用后能吸收較多的維生素C；而蒸熟后的橙子果肉都和水溶解到了一起，此外，食用的部分還有橙子皮。

功效不同

除了橙子的基礎(chǔ)功效外，橙子還有止咳化痰的作用，因?yàn)槌茸悠ぶ泻谐绕び秃涂赏煞N物質(zhì)有較好的鎮(zhèn)咳作用，但是這兩種物質(zhì)只會(huì)在加熱后才會(huì)析出，所以蒸著的橙子有止咳作用，而生吃橙子沒有。

橙子煮著吃有什么好處

潤肺止咳

橙子是涼性的水果，煮過后有潤肺止咳、化痰解膩的功效，因?yàn)槌茸又泻械某绕び秃涂赏〉任镔|(zhì)只會(huì)在加熱后才會(huì)析出，并且這兩種成分有很好的鎮(zhèn)咳的作用。

減肥瘦身

本身橙子含有的熱量較低，其中100克的橙子只含有35大卡的熱量，屬于低熱量的食物，并且橙子低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸，富含維生素和鉀離子，對(duì)減肥的人來說，是很好的水果。

健胃消食

橙子中含有的檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸食用后能促進(jìn)胃液分泌，有開胃和增加食欲的作用，并且橙子還富含膳食纖維，食用后能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有很好的健胃消食的功效。