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豆角是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位，那么都加這種食物是熱性的還是涼性的呢？

豆角是熱性還是涼性的

平性的。

豆角作為薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜，其食物性質(zhì)既不是熱性也不是涼性，而是平性的蔬菜，對于絕大多數(shù)人來說都是可以食用的，其食用方法也是多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等，另外其嫩豆莢可炒食，也可涼拌，還可用于加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜，加工成罐頭等。

豆角吃了有什么好處

補(bǔ)充營養(yǎng)

食用豆角可為身體提供易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及碳水化合物、多種維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體每日的營養(yǎng)補(bǔ)充能起到一定的幫助。

增進(jìn)食欲

豆角富含的B族維生素，能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲，對胃口一般的人來說有增進(jìn)食欲的效果。

降糖降脂

豆角中的物質(zhì)磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，而且磷脂磷脂還可以使膽固醇乳化為微粒排出體外，阻止多余脂肪在血管壁的沉積，從而起到平衡血糖、降低血脂的效果。

減肥期間可以吃豆角嗎

可以吃。

豆角的熱量非常低，100克豆角的熱量大約只有34大卡，熱量是非常低的，而且豆角的脂肪極少，食用后是不會造成體內(nèi)脂肪增加的。另外豆角中含有一定的纖維素物質(zhì)，這種物質(zhì)在人體內(nèi)能促進(jìn)腸胃蠕動，加快食物的消化和吸收，促進(jìn)糞便的排出，對減肥人群來說反而是有一定輔助減重瘦身的效果。

豆角減肥餐的做法

1.準(zhǔn)備300克左右的豆角，適量生姜，先將豆角洗凈，然后撕掉兩邊的筋，豆角切成小段。

2.用鹽水浸泡10分鐘，泡完稍微沖洗一下，生姜切片，和豆角一起下入有冷水的鍋里煮。

3.煮開后倒一點(diǎn)點(diǎn)油和少量鹽，再加蓋燜煮幾分鐘，直至豆角熟透就可以吃了。

豆角在減肥時候食用應(yīng)當(dāng)少油少鹽少其它配料，這樣能避免吃豆角的時候額外攝入多余的熱量，導(dǎo)致減肥效果不理想。