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對(duì)于處于快速生長(zhǎng)期的孩子們來(lái)說(shuō)，每天所需的營(yíng)養(yǎng)素的需求量在逐漸增加，而任何一種營(yíng)養(yǎng)素長(zhǎng)期攝入不足都會(huì)對(duì)孩子的健康產(chǎn)生影響。

兒童挑食是什么原因

1、長(zhǎng)期飲食單調(diào)。這有兩種情況，一是長(zhǎng)期食用某一食物而產(chǎn)生膩感，最后不愛(ài)吃它。二是對(duì)長(zhǎng)期食用的食物習(xí)而慣之，導(dǎo)致排斥某些新加入的口味有異的食物。

2、受到家長(zhǎng)偏食的影響。家長(zhǎng)要以身作則，不要偏食。

3、一時(shí)對(duì)一些食物不適應(yīng)，如吃了制作、保存不當(dāng)?shù)氖澄铮蛞虿〕粤瞬灰顺缘哪佇允澄锏榷蟮刮缚?，演變?yōu)楣潭ǖ钠场?/p>

4、愛(ài)吃零食、過(guò)多地吃零食造成偏食。一方面，零食吃多了影響食欲，久之形成偏食。又一方面，愛(ài)吃零食尤其只吃精加工的零食，會(huì)使幼兒的口味日益乖巧”，更不易接受蔬菜或其它加工較粗的飯菜。

5、有的家庭邊吃飯邊看電視，或邊吃邊玩，這樣會(huì)使孩子分散注意力，不能專(zhuān)心吃飯。有的家庭孩子吃飯時(shí)，家長(zhǎng)盯著他恐怕他吃不飽，吃不好，慢慢地孩子會(huì)把進(jìn)食當(dāng)做威脅大人的一種手段，用吃飯慢來(lái)?yè)Q取大人對(duì)他的注意和關(guān)懷，久而久之形成的習(xí)慣，家長(zhǎng)越著急讓他吃，他越是不好好吃。

兒童偏食挑食有什么糾正辦法

改變味道

紅蘿卜、青椒，這些挑食排行榜上永遠(yuǎn)名列前茅的食材共同點(diǎn)就是氣味都很重!因此，解決方案就是改變、覆蓋掉這些特殊氣味，可以將食材煮成香味濃厚的咖喱，或是搭配肉類(lèi)做成燉菜、漢堡排，接受度都會(huì)立刻大增。

改善口感

黏呼呼的秋葵、山藥或是軟爛的絲瓜、冬瓜，常因咬起來(lái)「不干脆」所以被列為拒絕往來(lái)戶(hù)，這時(shí)只要改變烹調(diào)方法就能輕松改善口感，例如使用烘烤、氣炸方式，都可以讓食材變得酥脆爽口，或是乾脆將食材用食物調(diào)理機(jī)剁碎，化入濃湯中，不知不覺(jué)吃下肚。

愉快的用餐氣氛

自己一個(gè)人吃飯配電視總覺(jué)得孤單、寂寞、冷，連食物也變得沒(méi)什么味道，不喜歡的食物更不可能吃下肚了，研究顯示，享受用餐過(guò)程，能夠大大改善挑食行為，可以聽(tīng)點(diǎn)音樂(lè)取代電視，聊聊一整天發(fā)生的事情，讓吃飯氣氛輕松愉快，食欲大開(kāi)自然什么都愿意吃了。今天晚餐就等全家人都就座后，再一起開(kāi)動(dòng)吧!

除此之外，面對(duì)挑食的小孩也不建議打罵責(zé)罰，否則往后孩子一看到這個(gè)食物，就會(huì)聯(lián)想到負(fù)面的回憶，想要再說(shuō)服他吃下肚也就難上加難，不妨換個(gè)大家心情都很好的時(shí)候再試試看。

認(rèn)識(shí)食物的好

討厭一個(gè)人常常是因?yàn)槲覀儾粔蛄私馑?但更多情況是因?yàn)樘私獠虐l(fā)現(xiàn)不適合…)，面對(duì)食物同樣是如此，可以選個(gè)周末全家一起去逛超市、菜市場(chǎng)，或是讓孩子當(dāng)你的副廚，參與料理過(guò)程，一邊認(rèn)識(shí)食物的原貌、優(yōu)點(diǎn)，一邊提升對(duì)食物的興趣，就能提高對(duì)食物的接受度。

成為好榜樣

如果說(shuō)用了前面四招，孩子仍然猶豫該不該把恐怖的花椰菜、紅蘿卜吃下肚，就該拿出最后一點(diǎn)終結(jié)挑食的壓箱寶，那就是樹(shù)立好榜樣說(shuō)服孩子吃下去。孩子的行為大多透過(guò)觀察和模仿而來(lái)，模仿的對(duì)象除了父母，也可以是兄弟姊妹或其他小朋友，可以在孩子面前表現(xiàn)出吃得津津有味的模樣，一口接著一口，基本上孩子都會(huì)愿意吃吃看原本害怕的食物。

小孩偏食挑食怎么辦好

1、在飯菜品種的多樣化、多變及合理搭配上，在烹調(diào)制作的質(zhì)量包括色、香、味及其造型上，在選用一些餐具器皿上，多下點(diǎn)功夫，使小兒保持旺盛的食欲進(jìn)餐，每種飯菜都能吃得有滋有味。

2、家長(zhǎng)以身作則不偏食，至少盡量不在小兒面前表現(xiàn)出偏食，防止對(duì)小兒的不當(dāng)誘導(dǎo);避免在小兒進(jìn)食時(shí)批評(píng)訓(xùn)斥小兒，致使小兒情緒不快影響食欲;給小兒盛飯勸菜時(shí)要少量多次，使小兒增加進(jìn)食信心;如小兒因一時(shí)進(jìn)食興致不高，尚未完全吃飽，寧愿等會(huì)兒再補(bǔ)吃些也不強(qiáng)令其吃下;細(xì)心照料病中小兒的飲食。

3、對(duì)小兒吃零食的量、次數(shù)有所控制、節(jié)制，少量吃的品種既有精細(xì)的，也有粗茶淡飯式的如生吃蔬菜瓜果之類(lèi)。

4、用為小兒所便于、樂(lè)于接受的形式向小兒傳授有關(guān)知識(shí)、道理，小兒在小兒園進(jìn)餐，可在飲食上進(jìn)行一些評(píng)比、比賽活動(dòng)，利用小兒的好勝心來(lái)防止、糾正偏食現(xiàn)象。