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高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過高，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也稱之為血脂異常，高血脂由于容易引起多種其他疾病，所以在平常的飲食中要非常注意，那么高血脂雞蛋能吃嗎？

高血脂能吃雞蛋嗎

高血脂能吃雞蛋。雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、卵磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等成分，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，雖然雞蛋黃中含有可能升高血脂的膽固醇，但是同樣含有可以降低血脂、保護(hù)血管的卵磷脂，只要控制不要多吃就可以了。

高血脂不能多吃雞蛋

根據(jù)《中國食物成分表(2002)》數(shù)據(jù)，每100克雞蛋中約含有膽固醇1500毫克，而一個(gè)雞蛋就就將近50克左右，含有膽固醇約750毫克，屬于高膽固醇食物。而醫(yī)生建議高血脂患者每日的膽固醇攝取量應(yīng)小于200毫克，所以高血脂患者不能多吃雞蛋。

高血脂多久吃一次雞蛋合適

建議高血脂患者一星期吃1-2次雞蛋，每次不超過1個(gè)雞蛋。因?yàn)橐粋€(gè)雞蛋的膽固醇含量約為750毫克，大大高于醫(yī)生所建議的200毫克攝取量，所以建議一星期最多吃兩個(gè)雞蛋。并且通過雞蛋攝取了足夠膽固醇后，其他高膽固醇的食物就需要更加少吃了。

高血脂盡量不要吃蛋黃

關(guān)于高血脂患者吃雞蛋到底要不要吃蛋黃存在很多爭議，但雞蛋中含有的膽固醇的確更多的存在與雞蛋黃中，而且醫(yī)生也會建議高血脂患者少吃雞蛋黃。而且雞蛋中其實(shí)含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對于補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)是非常有幫助的，如果不吃雞蛋黃，就可以適量增加吃雞蛋的頻率。

高血脂怎么吃雞蛋好

高血脂患者吃雞蛋建議采用清蒸以及水煮的方式，這樣可以最大程度的保存雞蛋的營養(yǎng)。不建議使用油煎的方式吃雞蛋，這樣會增加雞蛋中的脂質(zhì)含量，并且容易上火。如果要吃炒雞蛋，盡量使用植物油炒。