沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-07-22 10:12:09作者：admin
螃蟹的味道雖然鮮美，但是如果在吃的時(shí)候不戴一次性手套，吃完之后手上就會(huì)留下一股淡淡的腥味，那么吃螃蟹后怎么去除手上的氣味呢?
建議準(zhǔn)備檸檬半個(gè)擠出檸檬汁用于食蟹后洗手有助去除腥味。檸檬可謂是一個(gè)好的幫手之一了，可以有效的去除螃蟹的腥味，而且還可以補(bǔ)充維生素，同時(shí)還能殘留檸檬的清香。
牙膏之所以能去除手上的腥味，與其中所含的表面活性劑有密切關(guān)系。把牙膏均勻涂抹在手上時(shí)，表面活性劑能穿透并瓦解手部皮膚表面的海鮮殘留物。所以在食用完以后可以用這樣的方法去腥，有著很好的效果哦。
食蟹后將少許白酒滴在手心中，雙手反復(fù)揉搓，再用清水沖洗，也可去除蟹腥味。若一次不成，可再重復(fù)一次。白酒具有清除異味的作用，可以讓酒精和氣味盡快的揮發(fā)，有著很重要的作用。
蒸螃蟹的時(shí)候還是用熱水比較好，主要是因?yàn)槌泽π返臅r(shí)候最主要吃的是蟹黃，蟹黃的聚集、干酥都是評(píng)價(jià)蒸螃蟹是否成功的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)了，如果說(shuō)用冷水去煮螃蟹，這時(shí)候溫度慢慢升高，螃蟹在蒸籠中長(zhǎng)時(shí)間的掙扎，會(huì)導(dǎo)致蒸出來(lái)的蟹黃產(chǎn)生無(wú)法聚集的情況，而用熱水的話可以讓螃蟹蒸的更緊密，不會(huì)散開(kāi)，特別可以避免蟹黃出現(xiàn)流失的情況產(chǎn)生。
吃清蒸螃蟹的時(shí)候是需要蘸汁吃的。
準(zhǔn)備好姜適量、食醋適量、糖適量、味精適量。首先我們要把姜去皮，剁成沫，放入碗中備用，把食醋倒入放姜末的碗中，醋的用量注意要蓋過(guò)姜，最后放入少許的糖和味精一起調(diào)勻就可以了。