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五花肉肥瘦相間，用不同的方法來(lái)烹飪吃起來(lái)味道都是很好的，比如做砂鍋五花肉吃，不止口感好，也可以很好的補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，那么砂鍋五花肉怎么做好吃呢?

砂鍋五花肉怎么做好吃

準(zhǔn)備新鮮五花肉，切成塊狀放到鍋中，加入適量的水煮一下，浮沫去除，洗干凈水分瀝干，鍋里面加入適量的油，把冰糖放進(jìn)去翻炒融化后用小火熬煮，然后再把五花肉放進(jìn)去翻炒上色，把里面的油分給翻炒出來(lái)，準(zhǔn)備一個(gè)小的砂鍋，添加適量的水煮開(kāi)，再把五花肉放進(jìn)去，添加適量的料酒，蠔油，生抽，醬油煮開(kāi)以后用小火慢慢燉煮幾十分鐘，中途需要翻動(dòng)一下，煮的時(shí)間越長(zhǎng)肉就越軟爛，然后大火收汁，撒上一些蔥花就可以吃了。

砂鍋五花肉有什么好處

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

五花肉砂鍋煲里面的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，像肌紅蛋白，肌球蛋白就非常豐富，能夠被身體很好的消化吸收，食用價(jià)值也非常高，而且和其他的肉質(zhì)比起來(lái)，五花肉里面的氨基酸含量也是非常豐富的。

增強(qiáng)免疫功能

五花肉里面的脂肪含量也非常高，可以讓身體免疫功能變得更強(qiáng)，維持身體營(yíng)養(yǎng)需求，讓身體獲取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加的全面。

改善貧血

吃一些五花肉砂鍋煲還能補(bǔ)充身體所需要的礦物質(zhì)，能夠讓缺鐵性貧血問(wèn)題得到有效改善，補(bǔ)充身體所需要的鹽分。

五花肉可以做什么美食

回鍋肉

準(zhǔn)備新鮮五花肉切成大塊狀，放到鍋中煮一下，然后再清洗干凈，重新放到鍋中，加入適量的水，生姜片煮上幾十分鐘，煮好以后拿出來(lái)，放涼以后切成薄片狀，再把青蒜清洗干凈切成段狀，鍋中加入適量的油燒熱，把肉放進(jìn)去快速翻炒一下，然后再準(zhǔn)備另外一個(gè)炒鍋，里面加入適量的油燒熱，把青蒜放進(jìn)去翻炒一下然后備用，油鍋中再加入一些油，把豆瓣醬放進(jìn)去翻炒均勻，加入適量的糖以及煮肉的湯，煮開(kāi)以后就可以把五花肉放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，加入青蒜翻炒均勻就可以出鍋吃了。

老干媽白菜粉條肉

準(zhǔn)備一些新鮮的五花肉以及粉條，先把粉條放到熱水里面浸泡一下，然后再備用，白菜清洗干凈切一下，五花肉的皮去除切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把五花肉放進(jìn)去，油分炒出來(lái)，把白菜以及生姜放進(jìn)去翻炒一下，加入老干媽以及水煮開(kāi)，把粉條放進(jìn)去，添加適量的胡椒粉，生抽，鹽，煮好以后再撒上一些香菜末翻拌均勻就可以盛出來(lái)吃了。

五花肉怎么燒好吃不油膩呢

1.五花肉和一些吸油非常好的配菜搭配在一起吃，就可以把里面的過(guò)多油分給吸掉，比如和蘿卜土豆搭配在一起吃，這樣就不會(huì)很膩。

2.燒五花肉應(yīng)該注意用小火慢慢的燉煮，掌握好火候，如果用大火來(lái)煮的話，就會(huì)有很多的油份出來(lái)，所以用小火慢慢的保持沸騰的狀態(tài)，煮上幾個(gè)小時(shí)就會(huì)變得非常酥爛。

3.想要把五花肉油膩的感覺(jué)去除，那么就需要加入適量的冷水來(lái)煮，而且不要全部都煮熟，適當(dāng)?shù)闹笊弦粫?huì)兒就可以把它油膩的感覺(jué)給去除掉。