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1、食材：豬板油、熱水、花椒、清水各適量。

2、將豬板油切成小丁，最好切小一點(diǎn)，這樣減少熬的時(shí)間，豬板油更容易出油，而且剩下的油渣，吃起來(lái)也更方便。

3、然后把豬板油用熱水清洗干凈了，因?yàn)樵跍囟鹊偷那闆r下，臟東西被油脂包裹，就無(wú)法清洗干凈。用熱水可以溶解表面油污，然后沖洗干凈，瀝干水分就可以了。

4、熬豬板油記得多做這一步，把豬板油下鍋焯水，冷水下鍋，燒開(kāi)后撇去浮沫，撈出沖洗一下，過(guò)濾干凈即可。

5、豬板油重新下鍋，加適量清水，用清水熬豬油，熬出來(lái)的豬油更白，更干凈。

6、大火燒煮，水分燒干，直到出油，轉(zhuǎn)小火慢慢熬，熬制豬板油完全出油，就熬好了。

7、熬好的豬油渣撈出，把油渣都過(guò)濾干凈，然后放著冷卻，再裝入干凈的瓶子里就可以了。

8、這樣豬油就熬好了，按照這個(gè)方法熬豬板油，熬出來(lái)的豬板油又白又香的，保存時(shí)間更久，不易變質(zhì)。