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1、腌雪里紅放多少鹽 ：腌制10斤雪里紅最起碼要放1斤鹽，這樣才能腌出好吃的雪里紅。雪里紅腌制方法很簡單，先將雪里紅洗凈去根，再切碎倒入盆里，撒上鹽使勁揉搓，搓好后裝壇腌制，腌制雪里紅也要有一定的技巧。

2、雪里紅又名雪菜，是用來做咸菜的最佳食材，那我們在家腌制雪里紅的時候，放多少鹽合適呢？實際上鹽和菜的比例要保持在1：10，也就是10斤雪里紅最起碼要放1斤鹽。

3、雪里紅的腌制方法也很簡單，我們先將雪里紅洗凈，削掉根部，之后放到陽臺晾干。等晾干后將雪里紅倒進盆里，撒上鹽和花椒，不斷的揉搓雪里紅，擠干水分，最后裝進壇子，腌10天左右即可。

4、腌制雪里紅時也要注意很多事情，首先腌制雪里紅的器具一定要保證干燥，不能有水有油。雪里紅在裝壇一定要壓緊，不能在中間留空隙，之前揉菜的水也可以倒進壇子，有延長保質(zhì)期的作用。