沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-07-11 11:55:18作者：admin
吃姜有什么好處，為什么這七類(lèi)人忌吃姜，生姜既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有醫(yī)療作用，成為多功能的食療佳品，其用途之大，藥食兩用堪稱(chēng)無(wú)與倫比。但很多人不知道，吃生姜到底有什么好處？
夏季人們胃口不好，少食厭膩。生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強(qiáng)，從而起到開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
夏季人們喜食冷制品，這些食品易受外界病菌污染，食入不當(dāng)會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。
夏日易貪涼，常會(huì)出現(xiàn)脾胃虛寒等癥，生姜有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現(xiàn)象發(fā)生。
有研究證明，生姜干粉對(duì)運(yùn)動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜防暈車(chē)、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
功效：面色紅潤(rùn)氣血足的女性才最美。紅棗味甘性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津搭配生姜一同食用，不僅能暖脾胃補(bǔ)中氣還能有效祛濕毒，整個(gè)人更有氣色！
做法：取10g的生姜切片或切絲，配上25g的紅棗，便可煮制一碗生姜紅棗湯。
功效：血虛子宮供血不足，血瘀血行不暢，貪涼過(guò)度、精神壓力大是痛經(jīng)的原因。在月經(jīng)來(lái)之前三天喝紅糖姜水，能預(yù)防痛經(jīng)。
方法：姜切成片或絲，與紅糖、水一起煮，水開(kāi)后再煮10分鐘左右，趁溫?zé)岷取?/p>
功效：每天早上吃三片醋泡生姜，能解決由心陽(yáng)虛導(dǎo)致的手腳冰涼的問(wèn)題。此外，胃酸、胃脹、胃痛發(fā)作的人早上空腹吃幾片醋泡姜效果也不錯(cuò)。
方法：買(mǎi)上半斤姜，切成片，放在瓶中，然后用米醋沒(méi)過(guò)生姜，泡上三天就可以吃了。平時(shí)最好放在冰箱中，醋泡姜一定要在早飯時(shí)吃，早晨7-9點(diǎn)正是人體氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，最能升陽(yáng)氣，促進(jìn)消化。
功效：風(fēng)寒咳嗽多表現(xiàn)為舌色淡、舌苔白，痰量多、質(zhì)稀、色白，蜂蜜拌生姜后以水沖飲有較好效果。
方法：取幾片姜拌入蜂蜜中，放置一定時(shí)間，用40℃左右溫水沖服即可。
陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛(ài)喝水，經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
一般情況下，肝炎病人是忌吃姜的，因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物。比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
很多人都把姜外用來(lái)治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開(kāi)，促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。
痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧?，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。
便秘多屬于腸熱，此時(shí)如果過(guò)食生姜，也會(huì)加重癥狀。
中醫(yī)認(rèn)為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會(huì)加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。