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仲夏季節(jié)，潮濕的空氣加上持續(xù)高溫，人幾乎天天在“蒸桑拿”，這樣的季節(jié)最重要的是排濕毒。有句古話叫：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。姜一直被認(rèn)為是去濕的良藥，那么夏天怎樣吃姜去濕氣好呢？

做菜放點(diǎn)姜就能祛濕嗎

冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。因此，夏天吃姜對(duì)身體更好，中醫(yī)認(rèn)為，姜益脾開(kāi)胃，止嘔，溫經(jīng)散寒，解頭疼、發(fā)熱，調(diào)理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。生姜最有解表化濕功效，所以吃姜是化解體內(nèi)濕氣的好方法，但僅在做菜中放入生姜調(diào)味，是無(wú)法起到化濕作用的，那么夏天怎樣吃姜去濕氣好呢？

姜棗活血茶

材料：大紅棗5粒左右，桂圓5粒，姜半塊，枸杞1小撮，紅糖適量。

做法：棗子洗凈，去核后切成小粒。姜切細(xì)細(xì)絲。桂圓去殼。除紅糖外，所有原料放小煮壺里，加水至壺4/5處，煮15分鐘后關(guān)火。紅糖放在自己飲用的杯子里，倒入姜棗茶，不需攪拌即可飲用。

姜撞奶

材料：老姜50g，純牛奶300ml，白糖20g。

做法：老姜去皮，剁成姜茸，壓出姜汁約10ml，倒入碗里待用。純牛奶倒入奶鍋，加入白糖，中火煮開(kāi)。熄火，待牛奶放涼至大約70-80度。把牛奶一氣呵成地沖入裝著姜汁的碗中，靜待10分鐘即可凝結(jié)。

豬腳姜

材料：添丁甜醋，鹽，姜，蛋，豬腳。

做法：姜去皮洗凈，拍扁，然后曬干。豬腳去毛，切塊，然后飛水。最好加點(diǎn)酒和姜，去去那股豬味。然后放油去爆之前曬好的姜，記得記得放多些鹽。水份少了之后放豬腳，炒至干身。雞蛋煮熟，然后剝開(kāi)殼。把所有材料加入煲中。條件可以的話，最好甜醋沒(méi)過(guò)其他東西，大約一個(gè)小時(shí)就可以了。

木瓜生姜汁

材料：1個(gè)木瓜，1小塊生姜，飲用水100ML。

做法：木瓜洗凈去皮，挖出中間的籽，切塊，生姜洗凈去皮切片，放入攪拌機(jī)加水100ML打約15秒即可。

地瓜姜湯

材料：地瓜一個(gè)，生姜片若干，紅棗10余個(gè)，珍珠圓子（珍珠元宵也可）若干，紅糖適量，水適量。

做法：地瓜削皮切塊，生姜切片。鍋內(nèi)放水，放地瓜塊、姜片、紅棗、珍珠圓子（如果是珍珠元宵放得就不能早了，關(guān)火前5分鐘再放），大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

如何吃姜去濕氣

1、古人說(shuō)“早上吃姜，勝似喝參湯。晚上吃姜，等于吃砒霜?！痹缟铣砸稽c(diǎn)姜，對(duì)健康有利。但晚上吃，因?yàn)樯缎列詼?，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂及淀粉等，本來(lái)屬熱，會(huì)讓人上火，所以不宜吃。

2、如果貪圖方便，也可將其帶皮切下五六片，放入滾開(kāi)的水中，待幾分鐘后就可飲用了。

3、如果覺(jué)得生姜水味道難以下咽，還可加入一些紅糖調(diào)味，對(duì)于畏寒痛經(jīng)的人尤其有好處。