沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-07-07 15:24:03作者：admin
媽媽產(chǎn)后需要補(bǔ)充的營養(yǎng)太多，其中一個(gè)就是需要大量補(bǔ)血。想要補(bǔ)血，食療是個(gè)很好的方法，那么到底產(chǎn)后補(bǔ)血吃什么好呢，下面一起來詳細(xì)了解了解吧！
材料：豬瘦肉，南杏，北杏，金針菜，干瑤柱1個(gè)，蜜棗一顆，枸杞3、4個(gè)，鹽。
做法：
1.燒滾水，下瘦肉去除血沫，瀝干水分備用。
2.南北杏仁（南：北=4:1大概比例），金針菜，干瑤柱，蜜棗枸杞用冷水泡發(fā)。
3.燉鍋下瘦肉，南、北杏，金針菜，瑤柱，蜜棗，枸杞，下一碗冷水。
4.天際電燉鍋煲煮1.5小時(shí)，普通鍋大概2小時(shí)，上桌前落鹽即成。
功效：金針菜含鐵質(zhì)較多，除了補(bǔ)血功效外，還具有利尿和健胃的作用。
材料：圓糯米1杯，龍眼肉37克，蓮子37克，芡實(shí)37克，水8杯，冰糖112克。
做法：
1.圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鐘。
2.芡實(shí)洗凈、泡軟、蒸熟，蓮子洗凈，一起加入粥內(nèi)同煮至熟軟。
3.加入桂圓肉和冰糖煮化開，攪勻后盛出食用。
功效：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神，龍眼肉是民間熟知的補(bǔ)血食物，所含鐵質(zhì)豐富。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等都是很好補(bǔ)血食物，適合產(chǎn)后新媽媽食用。
材料：冷凍毛豆子，蘿卜干，老干媽香辣菜，糖。
做法：
1.冷凍毛豆子化凍沖洗瀝干，蘿卜干沖洗，稍浸片刻，瀝干切小粒。
2.炒鍋放油，下老干媽香辣菜炒出紅油，下毛豆子翻炒均勻，稍烹點(diǎn)水，蓋蓋燜3分鐘。
3.加入蘿卜干粒，翻炒上色，加糖，出鍋。
功效：蘿卜干含有豐富的鐵質(zhì)可補(bǔ)血，蘿卜干炒毛豆子吃起來特別下飯開胃。
材料：豬脊骨300克，山藥500克，胡蘿卜半個(gè)，黃酒和鹽少量。
做法：
1.將豬脊骨洗淨(jìng)，放開水鍋內(nèi)汆2分鐘，倒出洗凈瀝水。
2.鍋內(nèi)放少量油，將豬脊骨放入炒一下?lián)瞥龇湃肷冲?，倒入開水，放姜片煮開后倒入黃酒轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
3.將山藥和胡蘿卜削皮洗凈切塊放入沙鍋和豬脊骨一起轉(zhuǎn)大火燒開后轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘左右至山藥和胡蘿卜熟透，放鹽和胡椒粉調(diào)味，盛出后放入香菜或蔥花即可。
功效：胡蘿卜含有維生素B、C，且含有一種特別的營養(yǎng)素——胡蘿卜素。胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯是很好的補(bǔ)血湯飲。
材料：水面筋250g，青蒜5根（100g），鎮(zhèn)江香醋3湯匙(45ml)，白砂糖3湯匙（45g），鹽1茶匙（5g），油2湯匙（30ml）。
做法：
1.將水面筋用手撕成小塊，放入涼水中泡2小時(shí)，青蒜斜切成絲備用。
2.大火燒開煮鍋中的水，放入泡好的面筋，煮5分鐘撈起，瀝干水分備用。
3.取一只碗倒入鎮(zhèn)江香醋、白砂糖攪均，調(diào)成糖醋汁。
4.大火燒熱炒鍋中的油至八成熱，先倒入青蒜絲，炒出香味，倒入面筋，快炒1分鐘，淋上糖醋汁，調(diào)入鹽，快速翻炒上色入味即可出鍋。
功效：面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，是很好的補(bǔ)血食品。
材料：豬血100g，豆腐100g，韭菜50g，豬骨湯400mL，姜5g，蒜5g，鹽和白胡椒粉適量。
做法：
1.姜切絲，蒜切片，豆腐和豬紅切成塊狀，韭菜切段。
2.煮滾一鍋水，加入豬紅出水2分鐘，之后取出備用。
3.煮滾豬骨湯。加入豆腐，豬血，姜，蒜和韭菜，加入白胡椒粉和鹽調(diào)味即可。
功效：豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，可以防治缺鐵性貧血，所以說想要補(bǔ)血吃豬血是必不可少的。