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1、食材明細(xì)：香菇30g、洋蔥20g、蝦皮20g、米飯1碗、精鹽1匙、白糖1匙、胡椒粉1匙、料酒1勺、蒸魚(yú)醬油2勺、橄欖油適量、麻油適量。

2、香菇提早半小時(shí)用溫水泡發(fā)，撈起切片，洋蔥切片。

3、泡香菇的水加入所有調(diào)味料（除了油）拌勻。

4、熱鍋?zhàn)⒂?，炒香洋蔥。

5、下香菇與蝦皮翻炒均勻后倒香菇水煮沸。

6、最后放米飯翻炒收汁，起鍋前滴麻油增香即可。