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1、食材：洋蔥290G、肋骨500G、油適量、蒜蓉豉汁醬適量、生粉適量、雞粉適量、胡椒適量、砂糖適量、生抽適量、清水適量。

2、將焯燙好的肋排放入碗中，加入適量的蒜蓉豉汁醬、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和清水，拌勻，腌制1小時(shí)。

3、將洋蔥擇洗干凈，切塊。

4、將砂鍋洗凈，倒入適量的粟米油。

5、放入洋蔥，用筷子煸炒3分鐘。

6、放入腌制好的肋排。

7、蓋鍋蓋，用小火煲30分鐘。

8、揭蓋，即可關(guān)火。