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薏米既是一種食材，也是常用的一種中藥材，它最為人所知的就是它的除濕功效，生活中經(jīng)常會(huì)有人食用薏米來(lái)除濕，那么究竟薏米怎么吃最除濕呢？

薏米怎么吃最除濕

薏米又叫做薏苡仁，是一種藥食同源的藥材，中醫(yī)認(rèn)為薏米味甘，淡，性涼，入脾、肺、腎經(jīng)，具有健脾、利水、除弊、清熱等多種功效，對(duì)于脾虛濕重引起的頭身困重、食少納呆、脘腹脹滿等癥狀具有一定的輔助治療作用，一般單用薏米除濕效果比較有限，建議可以加入一些其他具有健脾去濕作用的食材或藥材搭配食用其除濕效果更佳，常見的有：紅豆、赤小豆、茯苓、芡實(shí)、冬瓜等。

紅豆薏米水

材料：紅豆、薏米各半。

做法：

1、將薏米和紅豆洗凈，提前浸泡一夜備用。

2、泡好的紅豆、薏米放入鍋中，加入足量清水。

3、開火，煮粥鍋中水沸后關(guān)火燜一小時(shí)。

4、然后再開火，待其再次煮沸后關(guān)火。

5、將湯汁濾出飲用，剩余的紅豆和薏米渣可以加水繼續(xù)煮粥食用。

山楂薏米粥

材料：薏米20克，粳米50克，鮮山楂10克。

做法：

1、將粳米淘洗干凈，薏米提前浸泡2小時(shí)備用。

2、山楂洗凈，切成片備用。

3、鍋中加入約1200毫升清水，開大火煮沸。

4、先放入粳米和薏米同煮，煮開后轉(zhuǎn)中小火熬粥。

5、待粥快熟時(shí)，放入切好的山楂，再續(xù)煮15分鐘左右即可。

茯苓薏米粥

材料：茯苓、薏米、紅豆各適量，冰糖少許。

做法：

1、將茯苓、薏米、紅豆洗凈后放入清水中浸泡2小時(shí)備用。

2、鍋中加入適量清水煮沸，倒入泡好的食材。

3、大火繼續(xù)煮，待其再次煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬。

4、直至食材熟爛，放入冰糖攪勻。

5、加蓋燜幾分鐘，盛出食用即可。

冬瓜薏米車前湯

材料：冬瓜150克，薏米50克，車前草15克，糖少許。

做法：

1、將薏米放入清水中浸泡幾小時(shí)備用。

2、車前草洗凈，切成段備用。

3、冬瓜洗凈，去皮，切成塊備用。

4、將冬瓜塊、薏米、車前草放入瓦煲中。

5、加入適量清水，開火煮至食材熟爛出味。

6、再調(diào)入少許糖調(diào)味即可。

除濕薏米炒還是不炒

不炒比較好。

薏米有生薏米和麩炒薏米兩種，雖然都是薏米，但是其功效會(huì)存在一定的差別，生薏米更善于利水滲濕，在祛濕除濕上運(yùn)用更為廣泛；而麩炒過(guò)的薏米可緩和藥性，其健脾補(bǔ)脾作用更強(qiáng)，適合食少、腹脹等癥狀食用，所以一般若是薏米用來(lái)除濕的話，建議不炒直接煮會(huì)比較好。