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醋泡花生能降血糖嗎 醋泡花生高血糖能吃嗎

更新時間:2022-06-02 00:52:59作者:admin

醋泡花生能降血糖嗎 醋泡花生高血糖能吃嗎

醋泡花生是用花生、醋制作的一道家常菜,也是比較受歡迎的一種保健方,具有一定的養(yǎng)生功效,那么醋泡花生可以降血糖嗎?

醋泡花生能降血糖嗎

沒有明顯的降血糖的作用。

糖尿病是一種高血糖為特征的代謝性疾病,從西醫(yī)來看,降血糖是通過藥物刺激胰島細(xì)胞分泌胰島素,從而起到降血糖的作用;從中醫(yī)角度來看,糖尿病屬于中醫(yī)消渴病,將它分為胃熱陰虛、肺胃熱甚、肺腎陰虛、腎陰虧虛、腎陽虧衰等癥型,以陰虛為本,燥熱為標(biāo),治療以滋陰補虛為主,而醋泡花生既不能促進(jìn)胰島素分泌,也無滋陰補虛的作用,所以它并不能起到直接降血糖的作用。

醋泡花生高血糖能吃嗎

可以吃。

醋泡花生雖然沒有明顯的降血糖的作用,但是它也不會導(dǎo)致體內(nèi)的血糖水平升高,而且其中還含有豐富的維生素、氨基酸、核黃素、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鋅等多種營養(yǎng)成分,具有提高記憶力、延緩衰老、軟化血管、減少脂肪堆積等多種功效,對身體有一定的好處,所以高血糖患者也是可以吃醋泡花生的。

醋泡花生吃多少合適

10-15粒即可。

醋泡花生作為常見的一道菜肴,它并沒有嚴(yán)格的食用量規(guī)定,但是醋泡花生中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪等成分,如果食用過多這類成分可能無法完全消化吸收,會堆積在腸胃內(nèi),加重腸胃負(fù)擔(dān),不利于消化;另外醋中的醋酸成分還可能會刺激牙釉質(zhì),導(dǎo)致牙齒酸軟。

醋泡花生不適宜人群

消化不良者

醋泡花生中含有較多的脂肪、蛋白質(zhì)等成分,不易被人體消化,消化功能差者不宜過多食用醋泡花生,否則容易引起消化不良等癥。

胃腸潰瘍者

醋泡花生中含有較多的有機酸成分,有胃腸潰瘍者不宜食用,否則可能會刺激到潰瘍面,從而導(dǎo)致潰瘍疼痛甚至出血,對病情不利。

服用某些西藥者

如果癥狀服用磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂等堿性藥物時,不宜食用醋泡花生,因為醋泡花生中含有較為豐富的醋酸成分,它會中和其堿性,從而導(dǎo)致藥效降低。

醋泡花生米的正確做法

材料:花生米50克(生、熟都可),米醋適量。

做法:

1、將花生米洗凈,瀝干水分后放入罐子中。

2、倒入適量米醋,以沒過花生米為準(zhǔn)。

3、蓋上蓋子密封好,置于陰涼處靜置7-10天左右既可以食用。

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