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1、材料：牛肉60克、小米1量杯、大米1量杯、青菜100克、花生油50克、鹽3克、生抽1勺、蠔油1勺、料酒3勺、姜1塊、蔥一根。

2、把大米小米混合洗凈，放入鍋中，倒入適量清水開始煮粥。

3、把牛肉洗凈切絲，放入鹽、生抽、蠔油、姜絲抓勻。

4、放入料酒抓勻，料酒要一勺一勺的放，每次都要等牛肉完全吸收了再加。

5、放入一勺花生油抓勻，腌制片刻。

6、待米粥濃稠時，放入牛肉絲，滾一分鐘。撒上蔥花，用湯勺攪拌均勻即可。