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最近胃口不好，打算在家煮點小米粥喝，小米粥和水的比例是怎樣的呢？下面一起來看看吧！

小米粥小米和水的比例

建議比例1:10。

煮小米粥時，其實并沒有嚴格的比例規(guī)定，根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)水量或米量即可，經(jīng)常熬粥的人一般回放的比例為1:10，也就是說小米1份，水10份，若是喜歡吃稠一點的，也可以減少水的用量，但是也要注意不宜過稠或過稀，否則會影響小米粥的口感。

正確熬小米粥的方法

除了單獨熬粥外，小米粥可以搭配很多食物一起食用，比如常見的紅棗小米粥、小米紅薯粥、小米紅豆粥等，具體制作方法如下：

推薦食譜：紅棗小米粥

具有養(yǎng)胃、補氣、補血的功效。

做法：

1.準備紅棗、小米和冰糖適量。

2.將紅棗用清水浸泡30-45分鐘，去掉核。

3.將小米清洗干凈后，加入沒過手背兩倍的水，放入去核大棗，開始熬。

4.大約30-45分鐘后，小米變軟放入冰糖，融化即可。

推薦食譜：小米紅薯粥

具有益氣生津、滋陰養(yǎng)胃的功效。

做法：

1.準備小米200g、紅薯2個、冰糖適量。

2.將紅薯清洗干凈，去掉表皮，切成小塊狀。

3.在鍋中放入小米，用水清洗2-3變后，加入適量的水。

4.待水開后放入紅薯，轉(zhuǎn)小火熬30-45分鐘。

5.最后加入冰糖調(diào)味。

推薦食譜：小米紅豆粥

具有健胃消食、利尿消腫的功效，

做法：

1.準備紅豆50g、小米200g。

2.將紅豆在清水中浸泡2-3小時，使其泡發(fā)。

3.將小米放入鍋中，加入適量的水，水開后放入泡好的紅豆，轉(zhuǎn)為小火開始熬。

4.30-45分鐘后，小米變軟紅豆膨脹，加入適量的冰糖或者食用鹽調(diào)味即可。

小米粥煮多長時間最好

30~40分鐘。

小米粥煮多久能熟與小米用量、熬粥器皿、熬粥火候等相關，如果是用砂鍋熬小米粥，一般需要1個小時左右，而高壓鍋煮粥，可能30~40分鐘即可。另外，熬小米粥之前，建議用清水浸泡15~20分鐘，這樣熬出來的小米粥更加香甜濃稠，也可以有效縮短熬粥時間。

吃小米粥的禁忌

脾胃虛寒者不宜過多食用

小米粥對人體來說是一種寒性的食物，過多食用容易增加體內(nèi)寒氣，出現(xiàn)手心發(fā)涼、冒冷汗等情況，影響身體健康。

有腸胃疾病的患者不宜過多食用

小米粥進入人體后，會對胃酸有所稀釋，出現(xiàn)胃膨脹的情況，不利于腸胃疾病者消化，還會加重病情。

糖尿病患者不宜過多食用

小米粥進入人體后，主要會被分解為淀粉，含有一定的糖類物質(zhì)，糖尿病患者喝多了會導致血糖升高，加重病情。