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1、食材：紅薯粉半碗，生抽一勺，大蒜瓣2瓣，醬油半勺，小蔥適量，辣椒油一勺，胡椒小半勺。

2、倒入半碗紅薯粉和半碗冷水，放點點鹽，把顆粒壓碎調(diào)勻備用。

3、倒入煮鍋內(nèi)，開中小火，不停攪拌；直到攪拌成透明的粘稠的團。

4、然后倒入干凈的盤子里，等不太燙手時，粘點涼開水粉團按壓平整。然后放入冰箱冷藏2小時。手上沾點涼開水再按粉團是不會粘收的。

5、時間到后拿出來用刀粘點涼開水再切成片，刀粘涼開水后切的時候不粘連。

6、然后準備好小蔥、大蒜、花椒的等作料。

7、鍋里放油放花椒炸香后關(guān)火，倒入大蒜的碗里把大蒜爆香。

8、然后在大蒜油碗里放生抽、醬油、糖、醋、鹽、胡椒小蔥等，喜歡什么就放什么作料就放什么吧。

9、然后倒入涼粉里拌勻，喜歡吃辣的也可加上自己做的辣椒油。