沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-04 15:22:42作者：admin
又快到寒冷的冬天了，那么在這個(gè)冰冷的冬天吃什么好呢，下面就來教大家做最適合冬天吃的美食，千萬不要錯(cuò)過哦！
準(zhǔn)備食材：
熟牛腸300g、豆腐300g油15g、精鹽1茶匙、紅干椒15g、生姜30g、麻椒1茶匙
制作步驟：
1、紅干椒洗凈切成斜段，生姜切片。
2、豆腐去硬邊后切成麻將大小豆腐塊。
3、牛腸切成大塊焯水后撈出備用。
4、炒鍋里倒入油，油熱后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。
5、倒入牛腸段，大火翻炒入味。
6、炒好后轉(zhuǎn)盛入砂鍋倒入足量清水，大火煮開后改小火燉10分鐘。放入豆腐塊，調(diào)入精鹽大火煮開小火燉5分鐘。
食材準(zhǔn)備：
番茄3個(gè)、豬肉100克、芹菜1根、雞蛋1個(gè)、鹽適量、油適量、魚露1湯匙、香酥炸粉50克、胡椒粉少許
制作步驟：
1.備好番茄、瘦肉、芹菜
2.瘦肉洗凈切條，用大碗盛起，調(diào)魚露、胡椒粉攪拌均勻、腌制20分鐘
3.芹菜洗凈切粒
4.番茄洗凈去皮，切成薄片
5.香酥炸粉兌入清水、攪拌成濃稠的糊狀，將腌制好的瘦肉裹上炸粉
6.放入燒熱的油鍋中，炸成焦黃色
7.撈起瀝干油，再裹上雞蛋液復(fù)炸片刻撈起，復(fù)炸后瘦肉變得酥脆而減少油膩感
8.燒熱炒鍋，倒入油，下芹菜爆香
9.倒入番茄爆炒出沙
10.加入適量清水，遮上鍋蓋、大火煮15分鐘
11.煮至湯汁濃郁，調(diào)入鹽、
12.加上炸好的酥肉，攪拌均勻即可
這道涼拌魔芋絲酸辣下飯，清清爽爽，制作簡(jiǎn)單，很適合居家來做。
制作步驟：
第一步：準(zhǔn)備食材。魔芋絲一盒、黃瓜切絲備用、木耳泡發(fā)后切絲備用、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切段備用。
第二步：將切好的黃瓜絲鋪在盤里備用。
第三步：鍋中放入適量的水燒開后，將木耳絲放進(jìn)鍋內(nèi)，焯熟后撈出過水備用。
第四步：將木耳絲放到盤中黃瓜絲的上面。
第五步：鍋中加入適量的冷水，然后倒入魔芋絲，再加一小勺鹽。大火煮開后，轉(zhuǎn)中火再煮五分鐘，撈出過水備用。
第六步：將魔芋絲放在盤中木耳絲的上面。
第七步：將蒜末、紅辣椒放入一個(gè)小碗內(nèi)，加入鹽、醋、生抽、香油攪拌勻均后，靜置十分鐘左右。
第八步：吃的時(shí)候?qū)⑼胫乖谀в蠼z上，然后撒上香菜即可。
冬瓜有清熱解暑除、清熱消腫、減肥等功效。這道菜制作簡(jiǎn)單方便，口味清爽，很推薦大家一試。
制作步驟：
第一步：準(zhǔn)備食材。冬瓜一塊、紅辣椒適量、蒜適量。
第二步：將冬瓜去皮去瓤再切成片，紅辣椒切段，蒜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味。
第四步：將冬瓜放入鍋中翻炒勻均。
第五步：大概兩三分鐘后，放入少許鹽和雞精調(diào)味。然后倒入少許水淀粉，出鍋前再淋幾滴香油即可。
小提示
1、冬瓜片最好切的薄厚一致。
2、冬瓜屬于味道比較清淡的蔬菜。所以，在炒的時(shí)候放了一些辣椒提味。
這道涼拌芹菜腐竹，芹菜爽口脆嫩，腐竹風(fēng)味獨(dú)特，是一道制作簡(jiǎn)單又好吃的涼拌小菜。
制作步驟：
第一步：準(zhǔn)備食材。芹菜兩小棵、腐竹適量、胡蘿卜適量、蒜適量。
第二步：泡發(fā)腐竹。將腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺鹽和適量的涼水。
第三步：用一個(gè)大碗將盆里腐竹壓好，以便腐竹勻均的泡發(fā)。
第四步：將泡發(fā)好的腐竹切段、芹菜切段、蘿卜切片、蒜切末備用。
第五步：鍋中加入適量的水，燒開后，放入芹菜和胡蘿卜，然后再倒一點(diǎn)食用油，焯一分鐘左右撈出。
第六步：將腐竹放入鍋中焯一分鐘撈出。
第七步：將芹菜、胡蘿卜、腐竹放在盆中過涼水備用。
第八步：盆中放一小勺鹽、蒜末、一勺白醋拌勻。
第九步：鍋中加少許油，油熱后放入幾?；ń繁鱿阄?。然后將花椒撈出，將花椒油倒入盆中。
第十步：滴少許香油拌均即可。