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自制包子皮做法和配方（自制包子皮做法和配方視頻）

更新時(shí)間：2023-08-05 12:23:54作者：佚名

自制包子皮做法和配方（自制包子皮做法和配方視頻）

1、準(zhǔn)備面粉1000克、水550克、酵母粉10克、包子泡打粉20克。稱量面粉、酵母、包子泡打粉，先稱量面粉，根據(jù)蒸包子和面的配方算出各種物料使用量，包子泡打粉的按照1.5%比例稱取，酵母按照0.8%稱??！

2、包子專用無鋁泡打粉使用方法很簡(jiǎn)單，只需要把稱量好的泡打粉混入面粉中，適當(dāng)混均和面即可。

3、把包子泡打粉和面粉混合，然后加水、酵母和面即可。

4、和成表面光滑的面團(tuán)后、放置靜止發(fā)面。

5、把發(fā)好的面團(tuán)揉成條，揪成大小適宜的面劑子，然后搟皮、包餡，上鍋蒸包子。

本文標(biāo)簽： 配方  做法  包子  視頻  

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