沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-02 05:02:49作者：佚名
西安大皮院美食主要有清真盛志望麻醬釀皮鋪、定家小酥肉、白翔甜食店、一真樓、高家烤肉、花奶奶酸梅湯、石家包子、老米家泡饃、老劉家伊味香肉丸糊辣湯和陜拾叁冰餅糖。
清真盛志望麻醬釀皮鋪
回民街大皮院的這家釀皮店相當(dāng)火，無(wú)論什么時(shí)候去，基本上都需要排隊(duì)，兩層的店面全部坐滿了食客。比涼皮更加厚實(shí)一些的釀皮，咬起來(lái)口感更好，加上噴香的芝麻醬和紅油辣椒，香、辣、酸一層層味道在口中散開，價(jià)格并不貴。但是店內(nèi)的釀皮每天限量供應(yīng)，去晚了就沒(méi)有了。
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清真·定家小酥肉
定家小酥肉在大皮院開了20多年，是一家老店了，口碑很不錯(cuò)。這家店雖然店面不大，但是總是被擠得滿滿的，店內(nèi)主打的是小酥肉配米飯，這家的小酥肉使用的是牛里脊肉，先炸后蒸，香而不膩，再加上辣椒等調(diào)料，非常好吃，價(jià)格挺實(shí)惠。
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白翔甜食店
白翔甜食店最有名的就是他家的雞蛋牛奶醪糟，各種食材混合在一起，最大的特色是放了山楂糕，口感相當(dāng)不錯(cuò)，冬天喝暖和，夏天解渴，在大皮院可以說(shuō)是相當(dāng)有名的一家店了。除了牛奶雞蛋醪糟，還推薦鍋貼，八寶粥，麻醬涼皮，每一份都分量很足。
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一真樓
一真樓是當(dāng)?shù)厝藲饣鸨奈靼蔡厣蛉馀蒺x店，他家的羊肉泡饃非常好吃，味道正宗。一份普通羊肉泡饃38元/碗，優(yōu)質(zhì)的58元，普通羊肉泡饃分量很足，肉也很多，湯鮮味美，一真樓是吃牛羊肉泡饃的名店，店面樸素，人氣超高。
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高家烤肉
高家烤肉是一家環(huán)境很好的烤肉店，位于大皮院，人氣很高。高家烤肉在西安大皮院已經(jīng)開了好多年了，藏在又窄又深的巷子里，西安本地人很多都會(huì)去吃，衛(wèi)生挺好的，一進(jìn)去給人感覺(jué)很舒服。肉很嫩，雞翅也入味，還有雞脆骨也好吃，砂鍋餛飩等等。
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花奶奶酸梅湯
花奶奶酸梅湯位于回民街大皮院內(nèi)，這是一個(gè)酸梅湯小攤，雖然沒(méi)有正規(guī)門面，但是確實(shí)是一家人氣相當(dāng)高的名吃，酸梅湯是老太太自制的，帶著中草藥清香，夏天喝很解暑，西安本地人也非常喜歡這家的酸梅湯，到了大皮院一定要去嘗嘗。
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石家包子
石家包子是在回民街上很有名的一家包子店了，和南方的包子口味比，他家放包子香料多，典型的回民特色風(fēng)味。他家的包子主打孜然肉包，1.6元一個(gè)，包子個(gè)頭大，肉餡多，濃濃的孜然味，獨(dú)具特色，而且價(jià)格也不貴，但可以品嘗到回民特色!
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老米家泡饃
到了陜西西安肯定要吃的就是泡饃，大皮院這家老米家泡饃名氣很大，在大皮院開了很多年。他家的羊肉泡饃很地道，饃切得很碎，里面加入了木耳、豆干、粉絲等，分量足，羊肉軟爛，加上濃濃的羊湯，味道很不錯(cuò)。
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老劉家伊味香肉丸糊辣湯
大皮院要說(shuō)哪家糊辣湯最火，一定是這家老劉家伊味香肉丸糊辣湯。這家店每天凌晨開張，到中午就停止?fàn)I業(yè)，糊辣湯里的食材很豐富，除了牛肉丸子，還有很多蔬菜，如胡蘿卜、西葫蘆、卷心菜、土豆等等，湯中加了辣椒和花椒，麻麻辣辣的，再加一個(gè)饃，好吃又便宜。
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陜拾叁冰餅糖
大皮院一家很知名的冰餅糖店，店面不大，但是頗具文藝氣息文藝，充滿了復(fù)古的中國(guó)田園風(fēng)。店內(nèi)主要賣的是秦酥和冰酪，秦酥的皮有點(diǎn)像鳳梨酥，里面的餡是紅棗和果仁。冰酪中草莓味最為受歡迎，特別是一些小女生，此外還有醪糟味、豆腐味。
特色推薦：紅棗桂圓茶，蛋黃秦酥，冰酪，豆腐冰淇淋，秦酥