沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時間：2022-05-01 13:15:38作者：佚名
1、取適量面粉，然后一邊給面里徐徐加水一邊將面粉攪拌成絮狀。
2、將加好水的面揉成一個光滑的面團(tuán)。用半濕的蒸布蓋在面團(tuán)上，醒半小時以上。
3、面條醒好后，搟成一個圓片。不要搟的太薄。
4、之后用刀切成二指寬的面片。
5、然后用搟面杖逐條搟薄、搟寬。
6、每根面入鍋前用手抻一下，力度要均勻。
7、煮面中間加兩三次水即可出鍋。隨鍋可下入一些青菜。
8、煮好的面條放入一個盛有涼白開的盆子里。
9、再來看蒜汁的制作：準(zhǔn)備2-3頭大蒜，洗凈切碎。
10、根據(jù)個人口味加入適量辣椒面，少許生抽、鹽和醋。
11、切適量蔥花或蒜苗放入。
12、取適量油燒熱，熱油稍溫后潑入蒜汁。
13、將煮好的面放入蒜汁中，就可以開吃了。