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粗糧與精制米面的不同之處，就是粗糧保留了完整谷粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮及天然營養(yǎng)成分，所以它所含有的膳食纖維也更為豐富。

吃哪些粗糧可以減肥

1.燕麥

燕麥中含有的可溶性纖維是白米的10倍以上，可溶性纖維的攝入可使人體吸收食物養(yǎng)分的時間變長，然后達(dá)到或維持飽腹感;還可加速腸道蠕動和新陳代謝，降低膽固醇，長期堅持，益于身體健康的還具備瘦身功效。

2.糙米

糙米被稱為減肥人士必吃的食物，由此可見，糙米在減肥人士中飲食中占據(jù)什么樣的地位，糙米可以對不飽和脂肪進(jìn)行調(diào)節(jié)，加快腸道的蠕動速度，從而促進(jìn)食物的消化吸收。糙米所含有的豐富的膳食纖維可以促進(jìn)膽固醇的排出，對高血脂的人幫助極大。此外，吃糙米很容易飽，飽腹感極為強(qiáng)烈，由此可以減少進(jìn)食，控制食欲，幫助瘦身。

3.紅薯

紅薯雖然是淀粉類食物，但是卻有著神奇的減肥效果。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99大卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。

4.玉米

玉米中含有較多的粗纖維，要比精米、精面高4～10倍。而且，它還含有大量的鎂，可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能，都是對減肥非常有利的，甚至連玉米成熟時的花穗玉米須都有利尿作用，也對減肥非常有利。

減肥粗糧應(yīng)該怎么吃

1.長期堅持吃

一口吃不成胖子，一口也吃不成瘦子。如果你想吃幾口粗糧就一下子變成瘦子，那你想得太美了。粗雜糧營養(yǎng)豐富，作為一種“食補(bǔ)”的方式，必須長期定量吃，方可達(dá)到均衡營養(yǎng)、排毒減肥的目的。

2.粗細(xì)搭配

物極必反的道理大家都懂，粗糧多吃也不好。因此，不要想著快速減肥就只吃粗糧。粗糧的健康有效吃法應(yīng)該是“粗細(xì)搭配”。中國營養(yǎng)學(xué)會建議主食應(yīng)“粗細(xì)結(jié)合”，將每日至少1/3的主食定為粗糧。對于喜歡精白米飯的南方人來說，就是將白米與雜糧以2：1的比例混合煮制，喜歡面 制品的人則可以此搭配烤面包、蒸饅頭。

3.烹飪時少放糖

粗糧最常被做成糖水、粥等，因為粗糧的口感并不是很好，為了讓它嘗起來更好吃，人們會在烹飪時候加入糖。如果你是要減肥的，建議烹飪時候少放糖?？梢詫⒋旨Z與大米做成飯來吃，比如做飯時放入幾顆黑豆。

吃粗糧有什么效果

1、燃燒脂肪，快速減肥

2、需要多次咀嚼，塑造難胖身體

3、使細(xì)胞活化，防止皮膚老化，讓你容光煥發(fā)

4、富含食物纖維能解決便秘，維他命能驅(qū)寒

5、種類繁多，每天都有不同的選擇