沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-29 03:28:32作者:admin
中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為,“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良。”意思就是說五谷雖說有營養(yǎng),但沒有豆類的參與就會(huì)失去飲食的平衡。而民間也有“每天吃豆三錢,何需服藥連年”的說法,每天吃點(diǎn)豆類,可以有效抵抗疾病的侵害。這不是“豆”你玩兒,豆類具有人體不可缺少的營養(yǎng)價(jià)值?,F(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)認(rèn)為,只要堅(jiān)持每天食用豆類,兩周的時(shí)間就可以減少體內(nèi)脂肪的含量,增強(qiáng)體質(zhì),降低患病機(jī)率。豆類具有最好的植物蛋白,營養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)。所以很多營養(yǎng)學(xué)家都提倡用豆類食品代替一定量的肉類等動(dòng)物性食品。
正是上市之時(shí),健脾祛濕,改善便秘。
夏季正是毛豆上市的季節(jié)。毛豆味甘、性平,入脾、大腸經(jīng),具有健脾除濕、潤燥解毒的作用,適宜脾胃虛弱者食用。而且毛豆是當(dāng)之無愧的“膳食纖維之王”,嫩毛豆膳食纖維的含量達(dá)到了4.0%,能有效改善便秘。
毛豆含有豐富的鉀,能解夏乏和食欲不振,還能改善夏季因大量出汗而造成的中暑情況。此外,毛豆還有潤膚的作用,經(jīng)常食用,女性還可皮膚嫩嫩地過好這個(gè)夏季。
解水腫,還低熱量。
蠶豆,味甘、微辛,歸脾、胃經(jīng),是優(yōu)質(zhì)的綠色食品,每100克蠶豆含9克蛋白質(zhì),富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。
蠶豆益氣健脾、利濕消腫,對于脾胃虛弱、水腫等癥狀具有一定功效。而且蠶豆是低熱量的食物,能緩解高血脂、高血壓。
消暑佳品
為什么很多人在夏天都喜歡煲綠豆湯?因?yàn)榫G豆性涼,是消暑的佳品。在高溫天氣里喝上一碗綠豆湯,可以達(dá)到“清熱解暑”的效果。
煮粥時(shí)加上一點(diǎn)綠豆,或者做成綠豆沙都是夏季很好的清涼方法。但綠豆性涼,脾胃虛弱者少食為宜。
心之谷
紅豆性平、味甘,被李時(shí)珍稱為“心之谷”,能補(bǔ)心臟。中醫(yī)認(rèn)為,紅豆還具有健脾益胃、利尿消腫的功效,可治療小便不利、脾虛水腫等癥。