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1、用料：白果500克，包菜1/2個，雞蛋2個，胡蘿卜1/2根，小米辣3只，大蒜2根，蒜瓣2瓣，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，鹽1克，味精1克。

2、先放入油熱鍋，把雞蛋打散，煎7分，把蛋盛出來，再加入油熱鍋，加入大蒜，蒜瓣，小米辣，炒一會，加入包菜，胡蘿卜，再加入白果，開始炒。

3、炒一會，倒入炒好的雞蛋，加入生抽，老抽，料酒，鹽，味精，再加入點水，繼續(xù)翻炒。

4、等鍋里的水干的差不多了，就可以出鍋了。