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1、番茄龍利魚(yú)疙瘩湯的用料：龍利魚(yú)一條、番茄一個(gè)、金針菇一把、豆腐一塊、面疙瘩、生姜、蒜、料酒、白胡椒、生抽各適量。

2、龍利魚(yú)切小塊，加姜，生抽，料酒和白胡椒腌制10-20分鐘；

3、番茄洗干凈，切小塊；

4、金針菇的炳切掉，水洗干凈，撕成綹；

5、豆腐洗凈切塊；蒜切成片；姜切成段；面疙瘩拿出來(lái)洗洗。

6、鍋里燒開(kāi)水，把龍利魚(yú)放入開(kāi)水中煮1min撈出。

7、鍋中倒油，加入蒜，姜和花椒，加入西紅柿丁炒軟；

8、加入開(kāi)水，先下面疙瘩和金針菇，煮8-10分鐘，小心看著，不要糊鍋；

9、加入龍利魚(yú)塊和豆腐塊，煮5-8分鐘；

10、根據(jù)口味加適量糖，鹽、白胡椒、最后加入小半碗水和淀粉混合成水淀粉。

11、然后倒入鍋中大火煮開(kāi)，收汁濃稠，就可以出鍋了。