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青蟹營養(yǎng)價值比較高，味道鮮美、肉質(zhì)飽滿，那么青蟹如何保存時間長呢？青蟹放冰箱會凍死嗎？

青蟹如何保存時間長

青蟹保存時間延長，主要需要保證陰涼和透氣，具體的保存方法如下：

1.準備一個水桶、海鹽模擬基液，在桶中加入適量的水與海鹽模擬基液按照3:1的比例配好。

2.將新鮮的青蟹，放置在水桶中，存放在陰涼處，溫度最好在8-14°。

3.定期觀察青蟹的存活情況，每隔4-5小時換一次水。

注：一般保存時間大約在1-2天左右。

青蟹放冰箱會凍死嗎

溫度過低的話會。

一般青蟹放在冰箱中保存，是處于一個休眠的狀態(tài)，溫度大約在2-8°之間，比較適合青蟹的保存，如果溫度比較低的話，容易使青蟹出現(xiàn)凍死的情況，對青蟹的肉質(zhì)會有所影響，最好是將青蟹放置在冷藏區(qū)保存，蓋上一個濕毛巾會比較好，注意要定時更換毛巾和觀察青蟹的情況。

青蟹活著速凍可以嗎

一般是不建議活著速凍的。

青蟹活著速凍的話，冷凍區(qū)的溫度比較低，容易使青蟹出現(xiàn)凍死的情況，影響肌肉組織，出現(xiàn)空的情況，對口感會有所影響，一般青蟹放在冷凍區(qū)保存的話，最好是將青蟹煮熟后，再保存比較好。

青蟹活著速凍可以放多久

一般5-6小時。

如果將青蟹或者放入速凍區(qū)的話，一般建議保存時間為5-6小時，時間一長青蟹容易出現(xiàn)凍死的情況，可以將青蟹煮熟后，放置冷凍區(qū)，這樣保存時間會有所延長，保存時間大約在1-1.5個月，只是解凍的時候需要注意，最好是采用隔水解凍的方法，對青蟹的營養(yǎng)物質(zhì)和肉質(zhì)的破壞比較少，口感也會比較好。

如何處理活青蟹

活青蟹一般的處理方法如下：

1.將青蟹放置在盆中，加入適量的水，和白酒，浸泡5-10分鐘，使青蟹中的沙子吐出來。

2.如果是清蒸的話，用牙刷清洗干凈泥沙，清水清洗，然后捆好放置在蒸鍋中蒸8分鐘左右即可。

3.如果是采用紅燒的方法，建議用手套抓住青蟹的腿，用尖刀將河蟹分離，去掉腮、腸等不能食用的物質(zhì)，然后放在鍋中進行翻炒即可。

注：處理的時候不要將蟹黃或者蟹膏刷掉了。