沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-04-22 21:23:47作者:佚名
1、主料:春筍4~5根,草烏雞1整只,豬后腿肉少許,小杏鮑菇少許,干香菇5朵。
2、調(diào)料:紅棗5個,香葉2片,枸杞8粒,花椒粒6粒,生姜片4厚片,大蔥2小段。
3、草雞和豬后腿肉清洗干凈,過開水放少許料酒,燙出泡沫后洗干凈;香菇溫水泡開。
4、竹筍先用刀拉一條痕,然后剝?nèi)ネ鈿ぃ谥窆S的根部幾個關(guān)節(jié)處可以用刀削去一些硬的節(jié),那個比較老。
5、杏鮑菇和春筍十字豎向切開,后切段。
6、把所有材料放入深鍋里面(或者沙鍋),加入足夠的涼水,燒開后小火燉2個小時左右,直到雞肉酥爛,調(diào)入鹽即可。