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青椒屬于茄科植物辣椒的果實，全國各地均有種植。青椒性熱，味辛，一般作為配菜,炒、煎、蒸都可以，腌制的青椒風(fēng)味獨特，歸心、脾經(jīng)。

溫中散寒清熱鎮(zhèn)痛

中醫(yī)認(rèn)為，青椒性熱，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，具有較強的解熱鎮(zhèn)痛的作用。此外，青椒還具有促進血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷等癥狀。

開胃消食

《食物本草》記載，青椒“消宿食，解結(jié)氣，開胃口，辟邪惡,殺腥氣諸毒”。意思是說，青椒具有開胃消食、去腥解毒的作用。青椒含有特殊的青椒素，能對口腔和胃腸產(chǎn)生刺激作用，促進消化液分泌，改善食欲不振。

青椒的適用人群與禁忌人群

適用人群

壓力過大、容易疲勞的人宜多吃。

抵抗力弱或經(jīng)常感冒的人宜吃。

食欲不振、消化不良的人宜吃。

禁忌人群

有潰瘍、炎癥的人最好少吃。

患有痔瘡的人最好不吃。

咳喘、咽喉腫痛的人最好不吃。